Безглютенова дієта для дітей: список дозволених продуктів, меню на тиждень, рецепти

Слово «глютен» має англійські коріння, що в перекладі воно звучить, як «клей». У нашій країні це речовина зазвичай називають клейковиною. На сьогоднішній день безглютенова дієта є однією з найбільш затребуваних серед людей, що стежать за своєю фігурою.

Спочатку дієта була розроблена аж ніяк не для того, щоб скидати вагу. Деякі люди, які страждають на целіакію, не переносять глютен. Продукти з високим вмістом цієї речовини для них є небезпечними.

Безглютенова дієта для дітей застосовується при комплексному лікуванні певних захворювань

Суть безглютенової дієти — корисно чи шкідливо?

З кожним роком кількість хворих на целіакію тільки зростає. Ще декілька років тому ця проблема мало кого цікавила. Згідно зі статистичними даними, на сьогоднішній день на 150 народжених у однієї дитини діагностують непереносимість глютену.

Якщо хворий стане вживати продукти, у складі яких міститься небезпечна для нього речовина, тоді уражені стінки кишечника будуть викликати у нього постійні нестерпні болі. Нерідко хвороба призводить до летального результату. Якщо ж пацієнт буде дотримуватися безглютенової дієти, то захворювання не прогресуватиме. Суть цієї дієти – повна відмова від продуктів, де міститься глютен.

У хворих на целіакію клейковина може завдати великої шкоди здоров’ю, але для здорових людей вона абсолютно безпечна. Це натуральний білок, який робить випічку пишніше і апетитніше. Якщо глютену у борошняних продуктах недостатньо, то виріб вважається низької якості.

Ефект схуднення досягається за рахунок відмови від мучного, соусів і харчових добавок. Ці продукти володіють високою калорійністю. Для зниження ваги зовсім необов’язково повністю відмовлятися від глютеновміщуючі продуктів, всього-то й треба обмежити кількість споживаних калорій.

При безглютенової дієті можна їсти будь-які фрукти і овочі, а ось на борошняні вироби і молочку накладається заборона

Увага! Інформація на порталі носить ознайомлювальний і інформаційний характер, пам'ятайте що самолікування краще замінити походом до лікаря і професійною консультацією. Не займайтеся самолікуванням і завжди звертайтеся до професійних лікарів.