Фосфор — відомий хімічний елемент. Його присутність в організмі поряд з іншими мінералами життєво необхідно. Він входить до складу самих клітин і позаклітинної рідини. В позаклітинному середовищі концентрація фосфору в 35-40 разів нижче, ніж усередині клітин. Фосфатами називають солі, що утворюються від фосфорних кислот.
Велика частина фосфатів зосереджено в кісткових тканинах, в меншій концентрації вони присутні в крові. Фосфор входить до складу багатьох харчових і побутових продуктів. Він є офіційно дозволеною харчовою добавкою. Надлишок фосфору, як і його нестача, чреваті серйозними наслідками для організму.
Для виявлення фосфатів достатньо провести звичайний аналіз сечі
Що таке фосфати і яку роль вони відіграють в організмі дитини?
Фосфор і фосфати необхідні організму дитини через їх участі в наступних процесах:
- енергетичному обміні;
- утворення мембран клітин;
- регулювання кількості водневих іонів;
- формуванні зубів і кісток;
- метаболізмі;
- створення органічних сполук фосфору.
Фосфати входять до складу багатьох продуктів. У фармакології їх використовують як допоміжні компоненти лікарських засобів. У харчовій промисловості сполуки застосовують у якості влагосвязывающих речовин при обробці риби і м’яса. Фосфати використовують у вигляді харчових розпушувачів та пом’якшувачів агресивних миючих порошків. Сполуки фосфору містяться навіть у дитячому харчуванні. Нічого дивного в цьому немає, адже їх концентрація не перевищує допустиму добову норму для немовляти.
Так виглядають аморфні фосфати в сечі
