Харчування дитини в 1 рік: раціон, меню і приблизний режим годувань для однорічного малюка

Меню дитини, яка досягла однорічного віку, значно відрізняється від того, до якого звик грудничок. Якщо раніше його мамі доводилося готувати за всіма правилами – варити овочі, каші та супи в окремому посуді з відсутністю солі, то з 1 рочку картина змінюється. Багато батьків намагаються полегшити собі життя і переводити дитину на сімейний раціон. На думку Євгена Комаровського, це вірна стратегія, однак, важливо не забувати, що харчування малюка повинно все ж трохи відрізнятися від страв для дорослих. Отже, розберемося детальніше, яким повинно бути харчування дітей старше 1 року.

Складати меню дитини в 1 рік можна вже з урахуванням харчування дорослих членів сім’ї

Режим харчування

Малюка після року бажано годувати строго по годинах. Це необхідно для того, щоб у дитини сформувався умовний рефлекс, і їжа засвоювалася максимально повно. Допустимі відхилення в годинах прийому їжі в районі 15-20 хвилин. Кількість годувань в день має бути мінімум 4, максимум – 5. Якщо в планах відвідування дитячого садка, бажано формувати правильний режим, максимально наближений до дитсадкового. Сніданок там подається близько 8-30, обід – в 12-12.30. Приблизний графік харчування малюка:

  • Сніданок – 8-30. Бажано, щоб до цього часу дитина встиг почистити зуби, вмиватися, зробити гімнастику.
  • Обід – 12.30. Щоб малюк витратив енергію і захотів їсти, перед обідом потрібно влаштувати йому прогулянку. Чудово, якщо мама відправитися з ним на дитячий майданчик, де син або дочка зможе поспілкуватися з іншими малюками.
  • Полудень – 16.30. Це час після сну, як правило, малюк ще не відчуває голоду, але йому необхідно протриматися до вечері. На полуденок можна запропонувати дитині сирок або запіканку.
  • Вечеря – 19-00. Це може бути останнім прийняттям їжі, після якого дитина виконує щовечірні процедури – миється, чистить зуби, трохи грає і лягає спати. Однак деяким малюкам недостатньо поїсти за дві години до сну. На ніч дитина може пити молоко або суміш.

Однорічному дитині молочну суміш досить давати 1-2 разів на день

Фахівці відзначають, що грудне молоко або суміш є важливим продуктом для однорічного малюка. Проте слід розуміти, що грудне годування прирівнюється до прийняття їжі, у зв’язку з цим не бажано давати груди дитині між основними прийомами їжі. Краще нагодувати його молоком рано вранці або на ніч, щоб полегшити процес відходу до сну. Доктор Комаровський взагалі вважає, що молоко або суміш досить давати дитині 1 раз в день.

Норми харчування для малюка 1 року

Слід пам’ятати, що страви для харчування маленького їдця повинні мати пюреобразную консистенцію, або містити грудочки. Незважаючи на наявність певної кількості зубів, жувати поки дитині не просто. Згідно з нормами, дитина від одного року до 1.5 років в добу повинен з’їдати від 1100 до 1200 мл

Загальний обсяг їжі слід розподілити так: на сніданок і вечерю дитина може з’їсти по одній чверті раціону (275-300 мл), в обід 35% (385-420 мл), полуденок – 15% (165-180 мл). Звичайно, ці розрахунки умовні і потрібні лише потім, щоб батьки могли орієнтуватися на них.

У таблиці нижче ми пропонуємо приблизні обсяги продуктів, які малюк може споживати в добу. Ці норми відповідають рекомендаціям дитячих дієтологів.

Назва продукту Маса в добу, р
Грудне молоко / суміш і кефір 500-600
Сирок 50
Сметана 10
Сир 5
Каша 200
М’ясо 75
Овочі 200-350
Фрукти (до них відносяться соки, пюре, компоти) 200
Хліб 40
Риба 30
Яйця 40-50
Соняшникова, інше рослинне масло 5
Вершкове масло 20
Цукор (або фруктоза) 20-40
Сіль 3

Далі розберемо, скільки грам повинен з’їдати дитина в кожний прийом їжі. Ці норми справедливі для дітей від 1 до 1.5 років:

  • сніданок: молочна каша або овочі, піддані термообробці — 150 г, білкове блюдо (яйце, м’ясо або риба) — 50 г, сік або компот — 70 мл;
  • обід: суп — 50 г, риба або м’ясо — 50 р, картопля, капуста, кабачки — 100 г, сік — 70 г;
  • полуденок: кефір 100 мл печиво або булочка — 15 г, банан, яблуко або груша — 100 г;
  • вечеря: каша, овочі або сир – 150 г, компот — 50 г;
  • на ніч: суміш / грудне молоко або кефір — 200 р.

Складання раціону

Якщо годувати дитину за правилами, йому неминуче набридне отримувати на обід одне і те ж. У зв’язку з цим батькам варто спробувати урізноманітнити стіл малюка.

Незважаючи на обмежений список дозволених страв, меню може бути досить цікавим, якщо використовувати різні рецепти. Далі ми перерахуємо основні елементи в харчуванні дитини і розповімо, як краще планувати меню дитини.

Молочні та кисломолочні продукти

Молочні продукти – один з найбільш важливих елементів живлення однорічної дитини. В їх складі присутні білки, які найбільш повно і комфортно засвоюються дитячим організмом, жири, вуглеводи. Кисломолочні напої – кефір, наріне, йогурт, містять живі бактерії, необхідні для ефективної роботи кишечника. Сир є джерелом кальцію. Однак з-за підвищеної жирності, сир і сметана повинні потрапляти на стіл дитині раз на два-три дні.

Сир є одночасно і смачним, і корисним продуктом, але з-за високої жирності його можна давати раз в 3-3 дня

У той же час, якщо дитина має недолік ваги, молочні продукти, які потрапляють на його стіл повинні бути нормальної жирності, ні в якому разі не знежирені. Ми говоримо про молоко і кефірі з жирністю 2.5-3.2%, йогурті 3.2 %, сметані і сирі – 10% жирності. Молоко та молочні страви, що входять в раціон дитини повинні становити 500-600 мл на добу. Також необхідно враховувати і страви, до складу яких вони входять.

Окремо скажемо про дітей, у яких діагностовано непереносимість білка коров’ячого. Таким малюкам краще не давати цільне молоко до 2-2.5 років. Молоко замінять концентрати для дітей від року до 1.5 років, до складу яких входить сухе молоко, і не додається молочна сироватка.

Дітям можна давати йогурт, спеціально призначений для малюків від року, в обсязі до 100 мл на добу. У ньому жири і вуглеводи містяться в помірній кількості, цукор відсутній.

Також дозволяється пропонувати дитячий сирок до 50 р. Сметану іноді використовують як заправку до салатів або м’ясних страв (тефтелі), однак її обсяг обмежується 10 мл в добу. У деяких випадках сметану замінюють йогуртом.

Страви з круп

Крупи використовують для приготування каш, які можуть бути досить різноманітними. Злакові – це найкращий джерело вуглеводів, до того ж у них є рослинні білки, мінерали і вітаміни. Гречана і вівсяна каша вважаються найбільш корисними для харчування малюка, в той час як манну частіше рекомендується пропонувати дітям з недоліком ваги. У ній багато вітамінів, до того ж вона містить глютен, який може стати причиною алергії.

Самі корисні каші для дитини у віці 1 року – вівсяна і гречана

Рисова каша відмінно підходить для харчування немовлят, які мають проблеми з ШКТ. Вона добре засвоюється, допомагає відрегулювати травлення. У рисової каші вітамінів не багато, тому її не варто давати дитині щодня.

Кукурудзяна каша допомагає заповнити недолік селену в організмі, однак вона містить багато крохмалю. Ця речовина викликає бродіння в кишечнику, у зв’язку з цим кашу не слід давати дітям, які мають проблеми з животом. Кукурудзяна каша добре засвоюється, але вимагає тривалої варіння (рекомендуємо прочитати: як правильно варити кукурудзяну кашу на молоці для дитини в 1 рік?).

Овочі та фрукти

До року дитина, як правило, вже знайомий з багатьма овочами. Вони є джерелом клітковини, містять вітаміни, багато хто з них можуть похвалитися білком. На другому році життя фрукти і овочі поєднують з кашами. Наприклад, додають печені яблука і гарбуз рис, вівсянку. Також в раціоні малюка вже можуть з’являтися абрикоси, слива, полуниця. Деякі з фруктів дають дитині у вигляді соків та смузі, інші — в сирому і печеному вигляді.

Полуниця корисна дітям так само, як і дорослим, але вводити її в раціон малюка потрібно вкрай обережно

Овочеве меню також бажано поступово розширювати. Крім капусти, картоплі, кабачків, моркви, в якості харчування дітей старше року можна використовувати відварені ріпу, буряки.

Окремо відзначимо бобові – сочевицю, зелений горошок і квасоля. Ці продукти містять грубу клітковину, яка часто викликає здуття живота, а іноді і діарею. У зв’язку з цим їх рекомендується добре проварювати і подрібнювати. Пропонувати дитині бобові не варто частіше, ніж раз на тиждень.

Риба та м’ясо

М’ясні і рибні страви необхідні для повноцінного розвитку дитини. Однорічному малюку і старше варто пропонувати тефтелі, парові котлети, суп з фрикадельками. З урахуванням того, що тваринний білок складніше засвоюється організмом, годувати дитину їм краще в першій половині дня.

Крім вже знайомого м’яса кролика, яловичини, дитині готують нежирну свинину, субпродукти (язик, печінка). Погано засвоюються жирна свинина, баранина, м’ясо водоплавних птахів (качки, гуси), тому поки що не варто їх пропонувати дитині. Не рекомендується давати дітям сосиски, ковбаси, копчене м’ясо.