Починаючи з давніх часів і до недавнього часу, для зниження кількості нападів при епілепсії використовувалося лікувальне голодування. Однак не кожен дорослий здатний відмовитися від їжі на кілька днів, не кажучи вже про маленьких дітей, які стали жертвами недуги. Альтернативою голодування стала кетоновая дієта, заснована на максимально допустимому виключення вуглеводів з раціону хворого і насиченні його великою кількістю жирів.
Кетогенна дієта — лікувальне харчування, спрямоване на боротьбу з епілепсією, дотримується тільки за рекомендацією лікаря
Що таке кетогенна дієта і навіщо її призначають при епілепсії?
Дієта заснована на процесі кетозу, в ході якого організм, вимушено обмежений у вуглеводах, для отримання необхідної енергії починає розщеплювати жир. Такий стан супроводжується виділенням великої кількості кетонових тіл, здатних живити мозок енергією, не викликаючи при цьому у хворих на епілепсію тих побічних ефектів, які дає розщеплення глюкози.
Призначається дітям-епілептикам кетогенна дієта крім жирів містить передбачає вживання необхідної кількості білків, які є будівельним матеріалом для ростучого організму. Крім того, їжа повинна забезпечувати організм достатньою кількістю калорій для підтримки нормальної ваги малюка.
У класичній кетогенній дієті співвідношення жирів до білків становить 80/20%. Лікуючий лікар, залежно від стану хворого, може регулювати цей показник в більшу або меншу сторону.
З меню майже повністю виключаються високоуглеводние продукти:
- цукор і мед;
- борошняні і кондитерські вироби;
- солодкі фрукти і сухофрукти;
- картоплю і буряк;
- крупи і т. п.
