Дуже легке блюдо можна приготувати менше ніж за годину. Ароматні і смачні млинці можна готувати і на свято і в будь-який день. Їх люблять як дорослі, так і маленькі діти. Це відмінний варіант десерту до чаю, до сімейного столу або якщо несподівано прийдуть гості.
Багато вважають, що млинці можна готувати тільки на молоці, але це омана. Також як і оладки, смачні млинці можна приготувати на кефірі з окропом. Прихильники готування на молоці можуть з обережністю поставитися до такого підходу приготування. Але на кефірі вироби завжди виходять дуже смачними і їх складно чим-небудь зіпсувати. На цей випадок є кілька перевірених рецептів. Знадобиться мінімум продуктів, які практично завжди є вдома. Готуються вони дуже швидко, при цьому абсолютно не прилипають і не рвуться.
Рецепт млинців на кефірі з окропом — тонкі з дірочками
Пишні і ароматні млинці готуються дуже легко і швидко. Виходять дуже смачними з невеликими отворами. Навіть на наступний день не втрачають своєї ніжності і смаку.
Інгредієнти:
- Куряче яйце – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Окріп – 1 стакан
- Кефір – 0,5 л
- Сода – ½ ч. л.
- Борошно – 300 г
- Рослинна олія – 4 ст. л.
Покрокове приготування.
У ємність вбиваємо 2 яйця, цукор, сіль, трохи перешкодити.
Влити кефір кімнатної температури. Добре розмішати вінчиком.
У склянку гарячої води додати соду. Швидко перешкодити і порційно вливати в кефірну суміш, при цьому помішуючи.
Потім додати рослинне масло. Перешкодити.
Додати просіяне борошно. Її обов’язково потрібно просіяти, тоді тісто вийде м’яким і повітряним. Добре збити міксером або віночком.
Виходить пузырчатое рідке тісто.
На сковорідку налити рослинне масло, поставити на середній вогонь.
Тепер можна виливати тісто і смажити млинці (приблизно 1 ополоник).
Виходять тонкі млинці з дуже дрібними дірочками.
Бажано відразу, коли ще гарячий млинець, змастити його вершковим маслом. Готові млинці можна подавати до столу з варенням або згущеним молоком.