Омлет з молоком на сковороді. Пишний, як у садку!

Я підібрала кілька незвичайних варіантів, які, сподіваюся, будуть цікаві і вам. Крім цього варіанти сніданку, на сайті ви можете знайти оладки на кефірі, на молоці, пишні сирники і панкейкі. Це підходящі варіанти для гарного початку дня.

Самий головний секрет пишноти омлету — сковорода повинна бути невеликого об’єму. А про інші секрети читайте нижче. До речі тут ви знайдете і солоні варіанти, і з начинками, і навіть солодкий. Ну а мій улюблений в дитинстві був рецепт з яєць, молока, великої кількості кропу і помідорів, нарізаних кубиками. Я такий готувала для всієї родини ще коли була школяркою. Ну що, пора переходити до добірці кращих рецептів!

Пишний омлет на сковороді з молоком

Приготувати омлет пишним можна кількома способами. Наприклад, добре збивши яйця в піну. Або ж, додавши мінімум молока. Третій спосіб включає перші два. Ви коли небудь пробували хмари? Ні, тоді у вас є шанс. Цей варіант, на стільки пишний і пухнастий, що навіть важко повірити, що це просто яєчня.

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Сіль
  • Олія для смаження

Приготування.

Відокремлюємо жовтки від білків.

До жовтків вливаємо молоко і сіль. Злегка збиваємо виделкою, щоб консистенція суміші була однорідною.

Білки підсолюємо і збиваємо в піну до стійких піків міксером.

Розтоплюємо масло в сковороді. Вливаємо в сковороду жовтки.

І смажимо їх 2 хвилини (якщо до жовтків доторкнутися, вони не липкі).

Зменшуємо вогонь до мінімуму і викладаємо на жовтки піну з білків. Вирівнюємо білковий шар з допомогою лопатки.

Смажимо омлет під кришкою хвилин 7. Білки не липнуть, на дотик вони навіть злегка пружинять.

Викладаємо його на блюдо. Розрізаємо його навпіл. І складаємо половинки одна на іншу, білковим шаром.

Таким пишним він виходить тільки, якщо добре збити білки. Перевіряємо, перевернувши ємність з білками. Якщо вони залишаються нерухомими, значить, білки готові!

Увага! Інформація на порталі носить ознайомлювальний і інформаційний характер, пам'ятайте що самолікування краще замінити походом до лікаря і професійною консультацією. Не займайтеся самолікуванням і завжди звертайтеся до професійних лікарів.