Грудне молоко – настільки унікальний продукт, що про нього не перестають говорити провідні педіатри та неонатологи світу. Крім задоволення всіх потреб новонародженого воно «розумним» чином підлаштовується під всі зміни дитячого організму і відповідає всім віковим стадіям маленького чоловічка.
Годівля грудьми важливо не тільки для налагодження емоційного зв’язку, але ще і з практичної точки зору — склад та поживна цінність молока змінюється в процесі росту і розвитку малюка, тому відповідає усім його потребам
Зміна складу і жирності
Ще до настання пологів у жінок з’являється перше молоко. Молочні залози наповнюються корисною для майбутнього малюка рідиною. Об’єм цей ще дуже малий і не доставляє майбутній мамі неприємних відчуттів. Пологи теж не дають різкого збільшення лактації, її обсяги починають зростати ближче до кінця третього дня — повна груди готова вже по-справжньому наситити карапузика. Протягом цього періоду жіноче молочко проходить кілька етапів формування.
Молозиво або предмолоко
Молозиво – це перша «їжа» крихти. Помилково вважати, що жирність грудного молока даного періоду дуже велика. Воно менш жирна, ніж повноцінне молоко кінцевого періоду, зате молозиво надзвичайно багате білком. Його в 3 рази більше, ніж у зрілому молоці і він становить до 15% від загального складу. Білок дуже ситний, що і гарантує більшу поживну цінність — навіть малої кількості (не більше 30 мл, що є у матусі) буде достатньо для харчування новонародженого.
Молоко перехідного періоду
Приблизно на третій день молозиво змінюється на наступний вигляд молока, який буде відрізнятися від першого і складом, і обсягом.
Перехідне молоко характеризується наявністю цукру і великою кількістю жирів. Склад його ідеально підходить для адаптації дитини до великого життя поза маминого животика і для його активного росту. Ні в якому разі не треба відмовляти дитині в грудному годуванні, бачачи деякі зміни молочка, — вони природні.
Зріле молоко
Найпоширеніший питання про те, як і чим можна підвищити жирність грудного молока, задається щодо продукту зрілого періоду. Він зазвичай завершується до другого тижня після пологів. Матусям здається, що молочко дуже рідке, хоч його й багато.
Розглянемо склад грудного молока:
- Його енергетична цінність становить 70 Ккал на 100 мл.
- На 80% молоко складається з води, в якій знаходиться безліч корисних речовин.
- Жири в цій масі займають близько 4%, де мають місце насичені жири (найкорисніші, їх там близько половини від загального складу жирів) і цінні моно – і поліненасичені жири.
- Зріле молоко багате білками, вуглеводами, цілим рядом вітамінів, серед яких вітамін А (ретинол), В (рибофлавін, тіамін, ніацин), К, Е і С.
- Мікроелементний склад також вражає: калій, натрій, кальцій, фосфор, цинк, залізо, магній.
Зріле грудне молоко може бути не дуже калорійним, однак воно містить повний комплекс вітамінів і мікроелементів, необхідних для розвитку дитини
Прийнято вважати, що їжа з великим вмістом жиру більш ситна, тому мами завжди задаються питанням, що зробити, щоб підвищити жирність грудного молока. Грудне молоко руйнує міфи та стереотипи, адже у його завдання входить не тільки наситити крихту і дати йому сил, але і наситити його організм потрібними на кожному окремому етапі вітамінами і мінералами.
Переднє і заднє молоко
Малюк починає «їсти» так зване переднє молоко. Даний вид молочка має прозорий колір з невеликим синюватим відтінком. При середній інтенсивності годівлі зазвичай цього молока вистачає на перші 7 хвилин. При смоктанні створюється відчуття «пиття», а не «їжі». Малюк смокче захлинаючись саме тому, що цей вид нежирного молочка спрямований задовольнити потребу дитини в питво.
Коли переднє молоко закінчується, йому на зміну приходить заднє, щільне і жирне. Смоктати його набагато важче, тому малюк робить це не поспішаючи. Зазначена 4% жирність знаходиться саме в цьому вигляді молока, воно відіграє роль у наборі ваги маляти, тому молодим мамам треба замислитися не над тим, як зробити молоко жирніше, а над тим, як налагодити лактацію, щоб молоко з великою жирністю прийшло саме.
«Корректирующийся» склад
Перший рік годування змінює грудне молоко постійно, склад його компонентів регулярно регулюється природою. Обумовлено це тим, що дитині в нові періоди життя потрібні різні поживні елементи. Молочні залози наповнюються молоком, багатим кальцієм, в період прорізування зубів у малюка, коли цей мікроелемент дуже важливий для малюка. Зростаючий малюк починає багато рухатися, його м’язи ростуть і вимагають білкової «підтримки», яку знову-таки забезпечує мамине молоко, адаптується під даний період.
Цікавий той факт, що харчування мами практично не впливає на склад грудного харчування. У дитини ніколи не буде нестачі в кальції, навіть якщо його не вистачає в їжі, що вживається мамою. Малюк отримає необхідний кальцій в будь-якому разі, тільки тепер вже сама мама «пожертвує» свої особистим кальцієм (з зубів і кісток).
У молоці є все
Вченими доведено, що з допомогою продуктів або інший коригування харчування мами не можна підвищити жирність і поживність її молока. Розчаруємо, але немає таких продуктів, які хоч якимось значним способом впливали б на його якість і склад.
Вченими Великобританії та Норвегії проводилося спільне дослідження, результатом якого стало відкриття: єдині продукти, які впливають на смак (і тільки на смак!) маминої «їжі», є алкоголь і часник, причому неприємний смак останнього викликає у дітей огиду і відмова від грудей. Поліпшити грудне молоко за допомогою певного типу харчування не вийде.
Таким чином був розвіяний міф про те, що існують продукти, що впливають на якість, а зокрема підвищують жирність молока. Жирна їжа, що вживається мамою в благих цілях, не добереться до дитини, зате залишить свій слід на животі і сідницях у вигляді зайвих сантиметрів.
Вживання жирної їжі, багатої насиченими жирами, може привести до ще однієї проблеми. Молоко в результаті все ж зміниться і стане надмірно густе і важке для смоктання. Дитина відчує всю складність процесу їжі і може повністю відмовитися від грудного вигодовування. «Втрата» лактації страшна ще й тим, що в її результаті можуть початися застійні процеси в молочних залозах.
Якщо мама буде захоплюватися жирною їжею або великою кількістю солодкого, може змінитися консистенція молока — воно стане густим, що незручно для висмоктування (рекомендуємо прочитати: що робити, якщо грудне молоко занадто солодке?). Від такого молочка малюк запросто може відмовитися
