Який склад у первинного і зрілого молока?
Дослідження показали, що грудне молоко – це пластичний матеріал, склад якого постійно піддається змінам, які спрямовані на його підстроювання до дитячого організму. Нестабільність вмісту не залежить від способу харчування матері. Більше того, воно піддається змінам кілька разів за день, на початку годування і після нього. Фактор безумовно впливає на якість, – це вік дитини. Співвідношення компонентів (білків, вуглеводів, мінералів, вітамінів) варіюється у відповідності з віковими потребами дітей. Розглянемо різновиди молока за їх цінності і часу приходу.
Грудне молоко як би «росте» разом з дитиною — склад його змінюється в процесі дорослішання дитини
Цінне молозиво
Перша порція харчування, яку дитина отримує в годину народження, — це молозиво. Виглядає молозиво як клейка густа жовта рідина. Виділяється його зовсім небагато, що змушує матусь хвилюватися, чи достатньо такої кількості для малюка. Особливе хвилювання відчувають первородящі жінки, у яких молозиво виступає невеликими крапельками. Матусі, рожающие не перший раз, знають про особливості перших порцій молока і турбуються менше, та і виходить у них більше.
Незважаючи на те, що середній добовий обсяг молозива становить всього 30 мл, його висока щільність забезпечує підвищену енергетичну ємність. Калорійність продукту складає 150 ккал на 100 мл.
Для порівняння скажемо, що як тільки молозиво перетворюється в молоко, калорійність падає до 70 ккал на 100 мл Безперечно, ті крапельки, які висмоктує дитина в перші дні, повністю наповнюють його організм поживними речовинами.
Склад молозива унікальний і багатий, що в ньому у великій кількості містяться білки, мінеральні речовини, жиророзчинні вітаміни (А, Е). Вуглеводів небагато, вони представлені молочним цукром (лактазой). Процентний вміст жиру також невелика. Завдяки наявності цих елементів, молозиво має важливими корисними властивостями:
- Забезпечує ріст і формування імунного захисту. Працюючи в комплексі, корисні речовини молозива створюють «пасивний імунітет», який захищає малюка до 2 місяців, вони активізують чинники зростання і сприяють правильному розвитку.
- Висока поживна цінність. Калорійність молозива в 2 рази перевищує показники зрілого продукту, що дозволяє йому повністю задовольняти енергетичні потреби дитини.
- Великий вміст білка. Основний «будівельний матеріал» становить 15% і перевищує показник молока в 3 рази. Молозиво закладає міцний фундамент для розвитку кісткових і м’язових тканин немовляти.
Час перехідного молока
Перехідний грудне молоко названо так, тому що воно формується відразу за молозивом (через 1,5-3 дні після пологів) і продовжує вироблятися до тих пір, поки не досягне зрілості. Одночасно відбувається різка зміна вмісту, що виражається в підйомі рівня лактози. З’явився молочний цукор надає живильної рідини солодкий смак. Природно, з додаванням лактози зростає обсяг виробляється молочною залозою харчування.
Годуюча жінка відчуває прибуття перехідного молока жаром і поколюванням в молочних залозах. Дні, коли утворюється перехідне молоко, характеризуються підвищеним обсягом молока, його стає більше, ніж потрібно дитині в цьому віці. Погодувавши малюка, мама розуміє, що груди не спорожніла, вона продовжує відчувати, що грудне молоко переповнює її. Рекомендується зціджувати. Пройде кілька днів або тижнів, організм годуючої жінки зуміє налаштуватися на потреби немовляти: грудне молоко буде прибувати рівно в тій кількості, яка потрібна маленькому зростаючому організму.
Властивості перехідного молока
Хоча перехід від молозива до молока триває короткий час, перехідне молоко встигає дати дуже багато малюкові. Безцінний склад перехідного молока забезпечує нормальне протікання важливих для дитини процесів. Детально поліпшення якості грудного молока виглядає так:
- Зростає рівень жирів, які потрібні для адаптації дитячого організму до реалій навколишнього світу. Жири дають сили для зростання, беруть участь у формуванні тканин і розвитку внутрішніх органів.
«Перехідний» молоко характеризується високим рівнем вмісту жирів
- Збільшується кількість цукру, представленого лактозою. Лактоза добре засвоюється кишечником, переробляється в ньому, забезпечує рухову активність дитини. При цьому витрачається 40% речовини. Решта 60% лактози трансформуються в речовини, необхідні для правильного розвитку нервової системи і головного мозку.
- З’являється комплекс HAMLET. Таку назву отримав відкритий вченими елемент, здатний протистояти пухлин. Складається HAMLET з білкової сироватки і олеїнової кислоти. «Розумна» парочка викликає загибель пухлинних клітин, що сформувалися в організмі дитини ще в утробі матері. Сьогодні медицина пропонує протипухлинні препарати, створені на основі «інтелектуальної системи» HAMLET. Науково доведено і те, що годування грудьми попереджає появу у малюка онкологічних захворювань.
Головне зріле молоко
Основне харчування дитини у вигляді зрілого молока починає утворюватися через 2 тижні від народження. Зміни у складі грудного молока проявляються навіть протягом одного сеансу годування. Втім, якість грудного молока залишається на тій же висоті. Поділяється зріле грудне молоко і за ознакою розташування: на переднє і заднє.
- Перше (або переднє) молоко малюк отримує в самому початку смоктання грудей. Переднє молоко по структурі водянисто і забарвлене, як правило, у блідо-блакитний колір, воно служить для того, щоб дитина напився. Містить білок, лактозу і воду.
- Якщо дитина продовжує смоктати груди, він вибирає з неї заднє (або пізніше) харчування, розташоване у віддалених ділянках молочних залоз. Заднє молоко в 4-5 разів жирніше переднього, випливає воно повільніше. Оскільки склад його більш калорійний, малюк отримує багато речовин та енергетичний запас.
Навіть візуальне порівняння переднього і заднього молока дозволяє побачити їх відмінності
Як бачимо, перехід між двома порціями невеликий, тому мама повинна давати немовляті смоктати так довго, як він бажає. Чого не варто робити, так це годувати по годинах. Відомий лікар Комаровський каже, що довгий смоктання дозволить малюкові забрати заднє молоко і отримати все необхідне для повноцінного розвитку.
