Фермерське натуральне молоко, свіже м’ясо – що може бути смачніше? У міських умовах ці продукти стають практично делікатесом. Однак мало хто знає, яка небезпека може ховатися в них при неправильній обробці або вживанні в сирому вигляді.
У м’ясі можуть жити небезпечні бактерії, які викликають небезпечне захворювання — ієрсиніоз. Для дорослої людини ця хвороба не становить серйозної небезпеки, а ось при зараженні маленької дитини можуть настати тяжкі наслідки. На щастя, ієрсиніоз зустрічається рідко.
Найбільш поширений шлях зараження иерсиниозом — споживання зараженого м’яса або м’ясних напівфабрикатів
Що таке ієрсиніоз?
Ієрсиніоз – це гостре кишкове захворювання, яке провокується особливими бактеріями. Поширюється воно переважно тваринами – гризунами, свинями, собаками. Від людини заразитися їм практично неможливо. В умовах міста основним переносником стають щури, бездомні кішки і собаки.
Люди заражаються досить рідко, зазвичай цього піддаються маленькі діти та особи з ослабленим імунітетом. Чим дитина молодша, тим сильніше у нього виражені симптоми ієрсиніозу, воно протікає важче.
Інкубаційний період бактерії-збудника захворювання становить 1-6 днів. Найчастіше зараження дітей відбувається в холодну пору року.
Причини виникнення та класифікація хвороби
Основна причина захворювання дітей иерсиниозом – недотримання правил гігієни і вживання сирих фермерських продуктів. Передається хвороботворна бактерія з немитими овочами і фруктами, некипяченым фермерським молоком, сирим м’ясом.
Часто зараження відбувається на фермах, де розводять свиней. Хоча підхопити цю кишкову інфекцію можна і в місті – у транспорті, дитячих установах, погладивши бездомну тварину.
Ієрсиніоз у дітей ділиться на:
- гастроінтестинальний, викликає гастроентерит, ілеїт (запалення кишки) і гострий апендицит;
- генералізований, виражений у вигляді зараження крові, гепатиту, менінгіту, пієлонефриту, запалення легенів;
- вдруге-вогнищевий — викликає артрит, міокардит, ентероколіт, вузлову еритему та синдром Рейтера;
- змішаний, що має ознаки різних захворювань вищеописаних форм.
Ознаки захворювання у дитини
При захворюванні у пацієнта зазначається:
- висока температура до 38-40 °С;
- загальна слабкість, млявість, погане самопочуття;
- головні, суглобові, м’язові болі;
- зниження апетиту;
- при кишковій формі – блювота, нудота, пронос, болючість живота;
- екзантема – дрібні або великі висипання на руках і ногах, шкіра лущиться (рекомендуємо прочитати: чому злазить шкіра на ногах у дитини і що робити?);
- порушення з боку нервової системи;
- печінка і селезінка збільшуються.
Ієрсиніоз проявляється проблемами з ШКТ
У дітей в основному проявляються симптоми з боку травного тракту, зазначається загальна інтоксикація організму. Рідше виникають шкірні висипання.
При переході в генералізовану форму ознаки кишкового розладу відходять на другий план. Хвороба може тривати від 2-3 днів до декількох тижнів. Все залежить від важкості ураження та стану імунітету маляти.
Методи діагностики
Діагностикою повинен займатися фахівець (педіатр або інфекціоніст), самостійно ставити діагноз «ієрсиніоз» і приймати лікарські засоби небезпечно. Симптоми захворювання схожі на псевдотуберкульоз і гострі кишкові інфекції, тому для визначення збудника лікар призначає аналізи:
- бактеріальний посів крові, калу, сечі, гною, спинномозкової рідини, блювання — біоматеріал береться в залежності від ситуації;
- визначення резистентності (тобто чутливості) бактерій до різних антибіотиків;
- серологічне дослідження крові на наявність антитіл.
Додатково лікар може призначити УЗД та ЕКГ, якщо є підозри на ураження інших органів і систем. За необхідності використовуються вузькі фахівці — нефролог, гастроентеролог, невропатолог та інші.
Способи лікування захворювання
Лікування ієрсиніозу залежить від віку дитини і тяжкості перебігу захворювання. Легкі форми можуть бути вилікувані в домашніх умовах, під наглядом педіатра.
Хворого поміщають в карантин до того моменту, поки він повністю не одужає. Вдома йому виділяється окремий посуд і гігієнічні приналежності. Малюків до року в обов’язковому порядку лікують у стаціонарі, тому що перебіг захворювання у них непередбачувано.
Медикаментозна терапія
- Антибіотики (Гентаміцин, Доксициклін, Фуразолідон, Левоміцетин). Призначаються при будь тяжкості перебігу захворювання, спрямовані на знищення його збудника.
- Протизапальні засоби (дитячий Парацетамол, Нурофен). Допоможуть зняти запальний процес і знизять високу температуру, покращують загальне самопочуття дитини.
- Кошти для відновлення водно-сольового балансу (Регідрон). Допомагають організму боротися з інтоксикацією, усунуть зневоднення при проносі і блюванні.
- Антигістамінні препарати (Дезлоратадин, Цетиризин). Знімуть набряклість і допоможуть прибрати свербіж при шкірних висипаннях.
- Пробіотики (Біфідумбактерин). Використовуються для відновлення нормальної кишкової мікрофлори, нормалізації роботи кишечника.
Народні методи
Народні засоби застосовуються тільки в якості додаткового засобу, тому що не впливають на самого збудника захворювання, а тільки знімають симптоми. Вони допоможуть впоратися з інтоксикацією, вивести шкідливі речовини з організму. Перед їх використанням слід проконсультуватися з лікарем.
Народні цілителі рекомендують при иерсиниозе:
- пити відвар ромашки, кори дуба;
- журавлинні, брусничні морси для відновлення імунітету та зниження температури;
- відвар шипшини також відмінно допомагає підвищити захисні сили організму;
- випити дві горошини перцю, не розжовуючи їх.
Можливі ускладнення ієрсиніозу
Ієрсиніоз здатен призводити до небезпечних ускладнень з боку всіх органів і систем:
- міокардит (запалення серцевого м’яза);
- гепатит (запалення печінки);
- панкреатит (запальний процес в підшлунковій залозі);
- гострий апендицит;
- непрохідність кишечнику;
- менінгіт, ураження головного мозку.
При підозрі на ієрсиніоз необхідно звернутися за допомогою до фахівця, оскільки відсутність належного лікування загрожує серйозними ускладненнями
Всі ці ускладнення дуже небезпечні та несуть загрозу не лише здоров’ю, але й життя малюка. Чим молодша дитина, тим важче для нього наслідки ієрсиніозу. Протягом 5 років після хвороби вона може давати про себе знати, тому потрібно відразу звертатися до педіатра при поганому самопочутті, і вчасно проходити планові огляди.
При своєчасному виявленні і зверненні до лікаря ієрсиніоз добре піддається лікуванню і не дає ускладнень. В цьому випадку є великі шанси на повне одужання.
Заходи профілактики
Щоб попередити хворобу, можна виконувати прості заходи профілактики:
- дотримуватися гігієни, мити руки перед їжею, після відвідування туалету, контакту з домашніми та безпритульними тваринами;
- не вживати в їжу погано просмажене м’ясо, некип’яченого фермерське молоко;
- ретельно мити фрукти і овочі перед вживанням в їжу;
- уникати контактів з гризунами (мишами, щурами), свиньми;
- підтримувати імунітет дитини — займатися спортом, повноцінно харчуватися та проводити багато часу на свіжому повітрі.
