Під час вагітності жінці необхідно приділяти особливу увагу своєму раціону, оскільки для повноцінного розвитку її малюка потрібна велика кількість поживних речовин. Перевагу слід віддавати натуральним продуктам, таким як горіхи, вживання яких не завдасть шкоди здоров’ю матері і малюка.
Чим корисні волоські горіхи для вагітних: загальні відомості
Горіхи — це плоди деяких дерев і чагарників. Їх ядра містять велику кількість корисних для людського організму речовин. Завдяки приємному смаку горіхи є улюбленим рослинним продуктом багатьох людей.
У природі зустрічаються різні види горіхів. У Росії перевагу віддають арахісу, фундуку, фісташкам, волоським, кедровим, бразильським і мускатним горіхам. В них багато калорій, однак дієтологи радять вживати тим, хто страждає зайвою вагою. В певних кількостях горіхи стимулюють обмін речовин.
До складу горіхів, незалежно від різновиду, входять вітаміни (А, В, Е), мінерали (Fe, Ca, Mg, Se, P та ін), рослинні білки, вуглеводи, амінокислоти і клітковина. Рекомендується їсти горіхи при вагітності, щоб заповнити недолік поживних речовин, необхідних для росту і гармонійного розвитку малюка.
Горіхи розрізняються за складом, а отже, по-різному впливають на організм при гестації:
- у волоських горіхах багато магнію, потреба в якому зростає у майбутніх мам з-за підвищеного психологічного і фізичного напруження;
- кедрові горішки багаті фруктозою, корисної для плоду в утробі матері;
- правильно приготовані каштани служать хорошим антидепресантом для майбутніх мам;
- мигдаль сприяє зміцненню серцево-судинної системи, покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, запобігає появі сечокам’яної хвороби, а також надає м’який проносний і жовчогінний ефект;
- арахіс в невеликих кількостях допомагає при головному болю і служить джерелом фолієвої кислоти і білка;
- фундук надає благотворний вплив на ріст плоду, нормалізує вироблення гормону пролактину, а також робить стінки судин майбутньої мами більш еластичними;
- фісташки знижують рівень холестерину в крові, допомагають вагітним впоратися з набряками, покращують настрій і зменшують дратівливість.
Шкоду й абсолютні протипоказання до вживання горіхів
На початку вагітності в організмі майбутньої мами відбувається зміна гормонального фону. Інтенсивно виробляється прогестерон, що позначається на функціонуванні всіх внутрішніх органів жінки і підготовляє організм матері до виношування плоду.
Перебудова роботи систем і органів супроводжується такими ознаками, як підвищена кислотність, алергічні реакції, запалення слизових оболонок рота, запори та ін У цей час слід віддавати перевагу легко засвоюваним гіпоалергенним продуктів, у яких багато вітамінів та поживних речовин.
Іноді вживання горіхів стає причиною алергії і роздратування шкіри. Це може бути небезпечно для матері і дитини. Які горіхи краще не їсти під час вагітності? Найбільш часто алергічні прояви виникають через вживання кешью. Його також не можна їсти під час вагітності, якщо у жінки діагностовано хронічні патології нирок або сечокам’яна хвороба.
Надмірне вживання горіхів підвищує рівень кислотності шлункового соку, що може спровокувати у вагітних сильну печію або напади блювоти. Хоча в більшості горіхів міститься багато клітковини, іноді вони стають причиною запорів у майбутніх мам.
Абсолютно протипоказані в 1 триместрі мускатні горіхи. Вони сприяють припливу крові до органів малого тазу, що може спровокувати сильну кровотечу і створити загрозу викидня.
Які горіхи вибрати вагітної і чим вони корисні?
Завдяки своєму багатому складу всі види горіхів в помірних кількостях корисні для організму жінки, яка чекає малюка. Однак серед усього різноманіття цих плодів вчені виділяють кілька різновидів, які не тільки можна, але і потрібно їсти жінкам протягом всієї вагітності в першому триместрі, так і на останніх місяцях.
Волоські горіхи
Волоські горіхи найбільш необхідні майбутнім мамам, адже вони містять багато корисних речовин і позитивно впливають на загальний стан. Вони покращують роботу серцево-судинної системи і допомагають попередити атеросклероз. У жінок, які з’їдають щодня кілька горішків, покращується пам’ять, нормалізується сон і зміцнюється нервова система.
Волоські горіхи при вагітності здатні замінити знеболюючі засоби, так як володіють спазмолітичним ефектом. Щоб вщухла головний біль, потрібно з’їсти подрібнені ядра горіхів 2-3, змішані з невеликою кількістю меду.
Ці горішки є джерелом заліза, необхідного майбутньої матері для утворення плаценти, через яку воно надходить до плоду. Вони багаті йодом, що теж дуже важливо, адже при нестачі цього елемента у вагітної можуть виникнути захворювання щитовидної залози.
Вживання олії волоського горіха під час вагітності дозволить жінці уникнути сильного токсикозу, набряків і зайвої ваги. Воно добре зміцнює імунітет і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Кедрові горішки
Кедрові горішки рекомендують вживати з перших тижнів вагітності. Це справжнє джерело енергії, яка потрібна жіночому організму для пристосування до змін. У них багато білка, амінокислот, вітамінів і інших корисних елементів.
Ці горіхи сприяють формуванню головного мозку у плода, відбувається на 3-4 місяці вагітності. Для правильного внутрішньоутробного розвитку клітин мозку необхідні ненасичені жирні кислоти, а в ядрах кедрових горіхів їх міститься велика кількість.
При постійному, але помірне вживання кедрових горішків у вагітної нормалізується сон, поліпшується стан нервової системи. Вони допомагають уникнути проблем з дефекацією, з якими постійно стикаються жінки при виношуванні малюка. Кедрові горішки — хороший замінник залізовмісних препаратів, які необхідно приймати для підвищення рівня гемоглобіну в крові.
Фундук (лісовий горіх)
Вагітній жінці необхідно організувати збалансоване харчування. Включення в раціон лісових горіхів, володіють високою енергетичною цінністю, дозволяє зробити це більш раціонально.
Фундук багатий вітаміном Е, який вважається сильним антиоксидантом, що перешкоджає окислювальним процесам в організмі. У ньому багато і інших корисних речовин, які прискорюють формування і розвиток кісткової та м’язової тканини у ембріона. Лікарі радять обов’язково збагатити раціон фундуком при зниженні імунітету і швидкої стомлюваності.
Кешью (індійський горіх)
Вживання горіха кешью показано вагітним при авітамінозах і залізодефіцитної анемії. Ці горішки стабілізують тиск і приводять в норму роботу серцево-судинної системи. Вони необхідні для розвитку кістково-м’язових тканин плоду. Завдати шкоди організму горішки можуть тільки тоді, коли у майбутньої матері є індивідуальна непереносимість продукту.
Горіхи фісташок
Фісташки знижують рівень цукру в крові, а також зменшують неприємні симптоми токсикозу. Танін, що міститься у цих горіхах, захищає організм від розвитку запальних процесів. Каратиноїди, яких немає в інших горіхах, корисні для зору і кісток. Коли вживають фісташку, зміцнюють волосся і нігті.
Бразильський горіх
Склад бразильського горіха збагачений білком, клітковиною і іншими речовинами, необхідними для повноцінного розвитку плоду в утробі матері. Він допомагає очистити кров від канцерогенних речовин і покращує роботу травного тракту.
Якщо майбутній мамі щодня вживати невелику кількість бразильських горіхів, імунна система організму добре і швидко зміцниться, а також покращиться еластичність шкіри. Бразильський горіх стимулює роботу серцевого м’яза.
Поради щодо вибору та зберігання продукту
Користі від горіхів для майбутньої мами буде більше, якщо вживати їх у натуральному вигляді. Теплова обробка знижує корисні властивості і смакові якості продукту.
Купувати будь-які горіхи краще неочищеними — у них набагато більше поживних речовин. До того ж, очищені ядра часто обробляють спеціальним хімічним складом для продовження терміну зберігання. Хімікати можуть призвести до порушень у розвитку плоду, а також завдати шкоди здоров’ю матері.
Вагітні повинні звертати особливу увагу на якість продукту. При порушенні умов зберігання на горіхах утворюється цвіль, яка містить канцерогенні речовини і може стати провокуючим чинником вроджених порушень у розвитку дитини.
Зберігати очищені від шкірки горіхи рекомендується в скляній банці, під щільно закритою кришкою. Щоб продукт зберіг свої якості на тривалий час, ємність з ядрами необхідно тримати в темному прохолодному місці.
