Харчові отруєння у дітей є досить поширеним явищем. Інтоксикація виникає через патологічної мікрофлори, що потрапила в організм малюка разом з продуктами харчування. Вірогідність отруєння різко зростає в літній час, коли порушуються правила зберігання продуктів, і їжа моментально псується від спеки. Джерелами інтоксикації можуть стати погано помиті фрукти, тістечка з кремом, риба та ковбасні вироби, сир і молочні продукти, а також брудні руки малюка. Невід’ємною складовою комплексного лікування після отруєння є дієта.
Після харчового отруєння складання дитячого меню необхідно приділити особливо пильну увагу
Правила дієтичного харчування після харчового отруєння
Травна система у дітей після отруєння ослаблена. Висока ймовірність приєднання запальних процесів підшлункової залози і печінки. Для відновлення здоров’я отравившимся дітям необхідно дотримуватися сувору дієту не менше 2-х тижнів. Для зниження навантаження на ушкоджений кишечник з раціону вилучають продукти, багаті клітковиною, і обмежують жири.
Правила харчування малюка після харчової інтоксикації:
- консистенція страв повинна бути м’якою або рідкої, без твердих включень;
- вся їжа гаситься, вариться або готується на пару;
- їжа подається в теплому вигляді, гаряче виключається;
- харчування дробове — 6 разів на добу невеликими порціями;
- виключаються компоненти, агресивно впливають на слизову оболонку шлунка;
- їжа збалансована за мінеральним складом.
У період гострого отруєння, що супроводжується блювотою, діареєю і підйомом температури, хворого годувати не треба. Досить тільки води і ре гідратаційних напоїв, можна додати один сухар. Організм повинен повністю очиститися від токсинів. Коли гостра стадія інтоксикації пройшла, і зникли явні симптоми хвороби, можна поступово вводити їжу маленькими порціями. Можна відвар шипшини, чай з меліси, ромашки.
Відвар шипшини пригнічує запальні процеси, що виникають при харчовому отруєнні, і позитивно впливає на відновлення організму