Коли дітям призначають дієту без глютену, молока і казеїну?
Целіакія
Целіакія у дитини виявляється відразу ж, як тільки закінчується грудне вигодовування і вводиться перший прикорм. Немовля постійно мучать кольки, у нього знижується апетит, виникає діарея і блювота. Такі малюки погано набирають вагу, повільніше ростуть і відстають у фізичному розвитку.
Діагноз встановлюється на підставі аналізу крові. Якщо у маленького пацієнта діагностовано целіакія, тоді йому доведеться впродовж усього життя дотримуватися безглютенової дієти. Цього ж принципу доводиться дотримуватися людям з індивідуальною непереносимістю казеїну.
Аутизм
Недавні дослідження дали підстави вважати, що безглютенова дієта полегшує стан дітей з аутизмом. Вчені виключили з раціону обстежуваних аутистів продукти з глютеном і казеїном. Вони припустили, що алергія на ці речовини виражається в посиленні симптомів аутичних дітей.
Шкідливі для здоров’я дитини речовини, проникаючи крізь стінки кишечника в кров, переносяться в головний мозок. З часом їх концентрація збільшується. На мозок виявляється ефект, порівнянний з дією опіатів. Дитина з аутизмом починає ще більше відгороджуватися від сторонніх, стає замкнутим і відлюдькуватим.
При відмові від продуктів з глютеном і казеїном у аутистів поліпшується загальний стан здоров’я. Зникає головний біль, підвищується концентрація уваги, поліпшується пам’ять. Діти з аутизмом починають йти на контакт.
Як показали дослідження, поліпшення у дітей з аутистическим спектром на безглютенової безмолочної дієти настають протягом декількох тижнів. Для досягнення стійкого ефекту необхідно дотримуватися дієти не менше 3-6 місяців.
