Рецепти страв з полуницею
Вагітним краще їсти полуницю в свіжому вигляді. Також з нього готують заморозку на зиму, варення, джеми, пюре. Гурмани поєднують її з салатами, другими стравами, оригінальними десертами. Страви зі стиглими ягодами будуть корисні майбутньої мами і її сім’ї.
Пиріг з полуницею. Калорійність 100 гр становить 241 ккал. Для приготування необхідно збити до білого 2 курячих яйця і 100 гр цукру. Додати 1 баночку сирною Активии (150 гр), 250 гр борошна і 5 гр розпушувача. Все перемішати руками до отримання однорідної маси.
Тісто вилити у форму і пекти в духовій шафі при температурі 170 градусів близько 15 хвилин. Після утворення легкої скоринки вийняти, укласти зверху стиглі ягідки суниці і посипати заздалегідь приготованим складом. Для цього слід змішати по 50 гр вершкового масла, 10 г борошна і трохи ваніліну. Піч оформлений корж ще 15 – 20 хвилин. Порізати на порції в гарячому вигляді.
Полуничне желе. Калорійність 100 гр – 34 ккал. Потрібно розтерти з цукром (15 гр) близько склянки очищеної стиглої полуниці, залити кип’яченою водою. Паралельно замочити в 300 мл води 10 гр желатину. Процідити полуничну субстанцію і з’єднати з набряклим желатином.
Отриману рідину довести до кипіння, половину розлити у підготовлений посуд. Після охолодження і легкого застигання покласти зверху по ягідці полуниці (можна смородини, малини), залити рештою рідини. Робити все потрібно оперативно, оскільки желатин призводить до швидкого застигання десерту. Поставити в холодильник на 60 хвилин.
Полуничний коктейль. В одній порції – близько 80 ккал. Для приготування напою на двох слід помістити в чашу заглибного блендера 200 гр полуниці і 80 гр пломбіру. Збити, додати стакан охолодженого молока і половину чайної ложки ванільного цукру. Шоколад подрібнити. Розлити коктейль в посуд, посипати шоколадною крихтою. Прикрасити листочком м’яти.
Полуничний морс – корисний напій у спеку. Калорійність – 30 ккал на 100 грам. Приготувати склянку очищеної полуниці або суниці, засипати столовою ложкою цукру і подрібнити у блендері. Подають порційно, заповнюючи келих на третину полуничним пюре і доливаючи охолодженою кип’яченою водою.
Можна балувати себе полуницею в необмежених кількостях під час вагітності? Немає сумнівів, що вітамінна ягода смачна і корисна. Однак існують обмеження, і для того, щоб виносити здорового малюка, їх не можна ігнорувати.
