Список дозволених продуктів при алергії
В науковій теорії неодноразово виділялися списки «безпечних» і «заборонених» продуктів харчування в залежності від того, як вони впливають на дитину. У таблицях, поданих нижче, розглянуто докладний перелік найбільш «дружніх» продуктів, які можна їсти дітям.
Кабачок — гіпоалергенний легкозасвоюваний овоч, з якого можна приготувати багато смачних страв
Рекомендації Борисової В. В.
| Найбільш безпечні | Середня активність продукту (вживати з обережністю) |
| Баранина, кролик, гречка, капуста, ріпа, гарбуз, кабачок, чорнослив, груша (зелена), кавун, салат листовий, чорниця, журавлина, брусниця | Яловичина, нежирна свинина, конина, індичка, пшениця, жито, рис, ячмінь, вівсянка, морква, огірки, буряк, соя, горох та інші бобові, абрикос, зелені яблука, виноград, ківі, ананас, малина |
Рекомендації Адо А. Д.
Говорячи про базової гіпоалергенної дієти, не можна не відзначити радянського вченого А. Д. Адо, який сформував ефективний і популярний серед лікарів і батьків раціон харчування. Його основні принципи прості – повністю виключається небезпечна і агресивна їжа, яка замінюється щадними продуктами.
Безумовна перевага безаллергенной дієти по Адо – чіткий і конкретний список дозволеної і забороненої їжі, без позначок «можна, але з обережністю». Це дозволяє батькам не губитися при складанні раціону на тиждень. Однак таке харчування не підійде дітям з гіперчутливістю до певних тригерним алергенів (коров’ячого молока, глютену та ін). Воно має базову спрямованість без урахування індивідуальних особливостей кожного малюка.
Безпечні продукти і страви з Адо:
- яловичина;
- супи з крупами і овочами;
- кисломолочні продукти і вершкове масло;
- рослинна олія (соняшникова, оливкова);
- рис, гречка;
- вівсяна каша;
- несдобный хліб;
- свіжі огірки (докладніше в статті: чи можна дитині огірки при грудному вигодовуванні?);
- зелень;
- печені яблука, яблучний компот;
- чай з цукром.
Рекомендації Союзу педіатрів Росії
| Найбільш безпечні | Середня активність продукту (вживати з обережністю) |
| Яловичина, кролик, баранина, нежирна свинина, конина, гречка, рис, кукурудзяна крупа, кисломолочні продукти, вершкове масло, несдобный хліб з висівками, сухарі, сухе печиво, макарони, капуста, картопля, листовий салат, зелень, кабачки, огірки, зелені яблука, груша, слива, чорнослив | Субпродукти (печінка та ін), вівсянка, річкова риба, бобові, баклажан, ріпа, банан, брусниця, чорниця, лохина, смородина (червона, чорна), журавлина, кавун |
З фруктів дітям-алергікам варто звернути увагу на зелені яблука
