Що не можна їсти дітям-алергікам?
Існує кілька переліків небезпечної їжі, згідно з теоріями різних фахівців. Тим не менш, багато в чому їхні думки сходяться. Виділено достатньо список продуктів, які найчастіше провокують алергічну реакцію організму.
| За Борисової В. В. | Союз педіатрів Росії | За Комаровським Е. О. | По Адо А. Д. |
| Курячі яйця, коров’яче молоко, риба, морепродукти, курка, помідори, цитрусові, банани, какао і шоколад, горіхи, диня, селера, прянощі і спеції | Полуниця, малина, виноград, вишня, персик, абрикос, помаранчі, диня, гранат, хурма, ківі, ананас, помідори, буряк, солодкий перець, редис, гарбуз, моркву, шоколад і ін солодощі, риба, морепродукти, курка, індичка, качка, манна крупа, молоко коров’яче | Курячі яйця, курка, продукти з сої, арахіс та інші горіхи, молоко, жирні сорти риби і морепродуктів, пшениця | Цитрусові, горіхи, птиця, шоколад, риба, морепродукти, помідори, спеції, гриби, баклажани, яйця (курячі та перепелині), молоко, полуниця, ананаси, полуниця, мед, здобна випічка, копченості |
В таблиці вказана высокоаллергенная їжа з неспецифічного (базової) дієти. Вона призначається при загостренні недуги, на стадії діагностики і лікування та в інших випадках за приписом алерголога. Коли малюкові стає краще, лікар переглядає суворий режим харчування і поступово розширює раціон.
При наявності харчової алергії, коли критичний алерген виявлено діагностично, лікар складає специфічний раціон. Він передбачає повне виключення подразника в будь-якому вигляді.
При непереносимості лактози (казеїну) в обов’язковому порядку виключають коров’яче молоко, вершкове масло і маргарин, сухе молоко, згущене молоко та сироватку. Під заборону підпадають також кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, сир, йогурт, вершки, морозиво та ін Примітно, що деякі діти позитивно переносять козяче або коров’яче молоко, але вводити його можна тільки після дозволу лікаря. Важливо пам’ятати, що «молочка» міститься практично у всій випічці і солодощах.
Непереносимість глютену передбачає повну відмову від круп, макаронних виробів, хліба і випічки. На щастя, деякі виробники почали активно випускати продукти без глютену, що дозволяє розширити убоге меню алергіка.
