Рецепти приготування морозива в домашніх умовах
Печиво, приготоване в домашніх умовах, набагато свіже і корисніше для малюка, ніж магазинне. Мама завжди точно знає, з яких продуктів вона замішувала тісто.
Є можливість використовувати безглютенове борошно, сир, овочі і фрукти. Можна зробити випічку менш жирної, поклавши менше олії. В деяких випадках доцільно використовувати прості рецепти без цукру і яєць.
Сирне
Домашнє сирне печиво можна запропонувати дітям, вже знайомим з цим молочним продуктом. Така випічка без яєць буде не тільки смачною, але і корисною.
Для приготування сирних виробів за простим рецептом потрібно взяти по 500 г сиру і пшеничного борошна і по 200 г вершкового масла і цукру. Можна додати 20 г розпушувача тіста для пишноти.
- Масло розм’якшити при кімнатній температурі, сир протерти через сито або в блендері.
- Замісити руками сирне тісто з додаванням масла, цукру і борошна, витримати на холоді півгодини.
- Розкачати пласт товщиною 0,5 см, нарізати печиво формочкою, склянкою.
- Випікати в розігрітій духовці 25 – 30 хвилин при температурі 180 – 200 градусів.
Вівсяне
Мамі малюка-алергіка можна рекомендувати просту ідею вівсяного печива без борошна та яєць. Користь цієї випічці додадуть яблука.
Вівсяне печиво можна швидко спекти наступним способом:
- Взяти 300-350 г вівсяних пластівців, 0,5 л нежирного кефіру, кілька солодких яблук.
- Пластівці залити кефіром на 20-30 хвилин до розмокання.
- Яблука почистити, натерти на тертці (подрібнити у блендері).
- Яблучну масу змішати з вівсяної, тісто ретельно вимісити.
- Сформувати кульки діаметром близько 5 см змоченими руками.
- Випікати в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.
Бананове
Варіантів бананової випічки, яку можна зробити швидко, досить багато. Це ароматне печиво сподобається всім без винятку.
- Щоб зробити тісто, знадобиться два банана, 100 г рослинної олії, 300 г борошна. Можна досипати чайну ложку розпушувача тіста.
- Банани розім’яти виделкою або в блендері до стану пюре. Змішати з рослинним маслом, додати борошно. Витримати на холоді 25-30 хвилин.
- Розкачати пласт товщиною 0,5 см, нарізати форми.
- Пекти до золотистого кольору 15-20 хвилин при 180 градусах.
Цікавою модифікацією двох попередніх рецептів є бананово-вівсяне печиво:
- Взяти 2-3 банана, 2 склянки вівсяних пластівців, половину склянки молока (докладніше в статті: як приготувати вівсяну кашу для грудничка?).
- Можна додати вершкове масло.
- У бананове пюре додати пластівці і молоко, перемішати.
- Дати суміші постояти 25-30 хвилин, зробити коржики.
- Випікати близько 20 хвилин.
Морквяне
Морква містить багато провітаміну А (каротину). Морквяна випічка особливо корисна для дітей будь-якого віку.
- Слід взяти по 300 г борошна і моркви, 80 г рослинної олії, 50 г цукру.
- Моркву подрібнити якомога більше, додати масло і цукор.
- Поступово додаючи борошно, замісити тісто.
- Скачати грудочки до 5 см, трохи придавити зверху.
- Випікати 20 – 25 хвилин в гарячій духовці.
Всі перераховані рецепти можна доповнювати і змінювати за своїм смаком і з урахуванням індивідуальних особливостей кожної дитини. Наприклад, в сирну випічку можна додати банани, використовувати замість пшеничного борошна вівсяну, кукурудзяну, житню.
Печиво для самих маленьких
Малюків можна побалувати ласощами на основі рисової муки:
- Взяти 50 г вершкового масла, 100 г рисового борошна, яблучне пюре, перепелині яйця.
- Вершкове масло заморозити, натерти на тертці.
- Всипати 100 г рисового борошна, столову ложку пюре з яблук, 2 перепелиних жовтка.
- Замісити тісто.
- Випікати 15 хвилин в духовій шафі.
У світовій педіатричній практиці вважається, що в дитячому віці немає потреби в печиво, і це каприз і примха батьків. Якщо мамі все ж хочеться побалувати дитину смачненьким, за умови гарної переносимості продуктів малюком, завжди краще спекти виріб самостійно. Нехай Ваш малюк росте здоровим!
