Обійтися без вітамінів не можуть ні дорослі, ні діти. Взимку і навесні в овочах і фруктах їх стає мало. Не завжди вистачає в нашому раціоні і в інші місяці, хоча їх значення для здорового розвитку дитини важко переоцінити. Вони потрібні і для інтелектуального і фізичного розвитку дітей, тому так важливо розібратися, які вітамінно-мінеральні комплекси найкраще підходять дитині.
У зимовий період овочі і фрукти не можуть заповнити потребу дитини у вітамінах і мінералах
Перелік вітамінів, необхідних зростаючому дитині
Дитина росте, в кожному віці він має потребу у вітамінах і мінералах — до 5-6 років вони потрібні для формування кісток, опорно-рухового апарату. Шестирічному дитині, коли він готується до школи, необхідно виробити правильну поставу, підготуватися до підвищених розумових і фізичних навантажень, зміцнити нервову систему.
Збалансоване харчування дозволяє отримати всі необхідні організму речовини з їжі, проте часто дитина відмовляється від тих чи інших страв, любить не всі продукти. Використання добавок допомагає заповнити недолік корисних речовин.
Таблиця: норми споживання вітамінів дитиною 4 роки та до 6:
Назва | Денна норма прийому |
А (ретинол) | 500 мкг (1600 МЕ) |
В1 (тіамін) | 0,9 мг |
В2 | 1,1 мг |
В3 (РР) | 12 мг |
В5 (пантотенова кислота) | 3 мг |
В6 (піридоксин) | 1,1 мг |
В7 (Н) | 15 мкг |
В9 (фолієва кислота) | 80-200 мкг |
В12 | 1-1,5 мкг |
З | 45 мг |
Д | 400 МО (10 мкг) |
Е | 7 мг |
До | 40 мкг |
Підібрати відповідні харчові добавки допоможе знання добової норми того чи іншого вітаміну для дошкільнят
Вітамін А
Вітамін А (ретинол) сприяє правильному і своєчасному розвитку органів зору. Рекомендують його і дорослим при підвищеному навантаженні на очі. Він необхідний для шкіри, бере участь в імунній діяльності організму, регуляції процесів росту.
Ретинолу багато в м’ясі і молоці, а також в інших молочних продуктах. Найвищий відсоток його змісту в яловичої та свинячої печінки, печінки морських риб. Ретинол, крім того, виробляється в організмі з каротину. Каротин, що входить до складу рослинних продуктів. Для того, щоб поповнити його запаси, треба їсти моркву, зелений перець, гарбуз, томати, зелений цибулю і різні сорти салату. Каротиноїди містяться в шпинаті, броколі, зелені петрушки, гороху і сої, багатьох фрукти: яблука, виноград, дині, абрикоси і персики, шипшині, обліписі, черешні і кавуні. Треба пам’ятати, що надлишок ретинолу небезпечний для малюка.
Вітамін В1
Вітамін В1 (тіамін) утворюється в результаті життєдіяльності мікроорганізмів і рослин. Тіамін зміцнює нервову систему, без нього не можуть працювати травлення і серце. Зростання малюка і його розвиток також залежать від наявності тіаміну в тканинах тіла. Дефіцит тіаміну часто спостерігається в тих дітей, які їдять багато макаронів і білих хлібобулочних виробів.
Вітамін В1 необхідний для нервової системи, травлення і серця
Тіамін міститься в зернах і цільнозернових крупах. Винятково корисні морква, бобові, печінка містять багато тіаміну, досить його в дріжджах, в картоплі і капусті трохи менше, тобто він в яловичині і свинині, а також у мозку та нирках. Недолік тіаміну відчувають діти при незбалансованому харчуванні і не завжди це пов’язано з тим, що він відсутній у прийнятій їжі. Вживання морепродуктів і свіжої риби призводить до руйнування тіаміну через міститься в них тиаминазы, а чай і кава уповільнюють його всмоктування.
Вітамін В2
Вітамін В2 (рибофлавін) — це БАД, він бере участь в утворенні еритроцитів, імуноглобулінів, потрібен для правильного функціонування щитовидної залози. Рибофлавін робить позитивний вплив на зростання людини, без нього не можуть повноцінно рости волосся, нігті і своєчасно мінятися шкіра. Перші ознаки недостатності – стоматити, заїди, почервоніння очей, вечірній порушення зору.
Рибофлавіну багато в печінці і нирках, він присутній в значній кількості в дріжджах, яйцях і мигдалі міститься він і в грибах — це лисички, шампіньйони і білі. Щоб поповнити наявність рибофлавіну в організмі, підійде сир, а також різні види капусти — брокколі, білокачанна капуста, крупа гречка. В молоці його трохи, він є в м’ясі і рисі, пшеничному хлібі міститься у фруктах і овочах. Рибофлавіну в людському організмі багато не буває, надлишки виводяться з сечею, тому регулярний прийом в їжу перерахованих вище продуктів необхідний.
Передозування рибофлавіном можна не боятися — вітамін швидко виводиться з організму
Вітамін В3
Нікотинова кислота (вітамін В3 або РР, ніацин) бере участь в окисно-відновних процесах в організмі, з її допомогою утворюються ферменти (ензими), відбувається вуглеводно-жировий обмін в клітинах. Нестача нікотинової кислоти, якщо при цьому ще не їсти білкову їжу, призводить до важкого захворювання – рожевою хвороби (пелагрі). Дитина вередує, погано спить, його важко відвернути, він скаржиться на животик, мова припух – все це може бути ознакою нестачі ніацину.
В3 міститься в гречці, печінці, нирках, квасолі і грибах. Присутній в м’ясі, житньому хлібі, буряках і таких екзотичних фруктах, як ананас і манго.
Вітамін В5
Вітамін В5 (пантотенова кислота) бере участь в обміні речовин, формуванні імуноглобулінів, синтезі нейромедіаторів. В’ялість, сухість шкіри, випадання волосся, порушення зору – ознаки нестачі пантотенової кислоти. Вона стимулює перистальтику кишечника, але в надмірних дозах гнітюче діє на секреторну функцію шлунка.
Пантотенова кислота присутня в безлічі різних продуктів, частково синтезується флорою кишечника. Її джерелом можуть бути дріжджі, морква, капуста, зелені частини рослин, є вона і в молоці, яєчному жовтку та ікрі риб.
Зелені частини рослин і листові рослини містять велику кількість вітаміну В5
Вітамін В6
Вітамін В6 (піридоксин) бере участь в метаболізмі макроелементів, синтезі цілого ряду гормонів, зокрема, серотоніну, який називають гормоном щастя. Піридоксин задіяний в процесах кровотворення, необхідний для живлення нервових клітин, білкового і жирового обмінів, нормального функціонування печінки, сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Недостатність найчастіше виникає при високих фізичних навантаженнях, в результаті стресу.
Піридоксину багато в горіхах — фундуку і волоських, він присутній в пророщеному зерні, входить до складу моркви, білокачанної та цвітної капусти, є в шпинаті, картоплі, помідорах, бобових, лимонах і апельсинах, полуниці та черешні. Є він і в молочних продуктах, м’ясі, рибі і яйцях, а також в деяких крупах, синтезується флорою кишечника.
Вітамін В7
Вітамін В7 (біотин) бере участь в метаболізмі жирних кислот, підтримує в крові необхідний рівень глюкози, який оптимальний для живлення різних тканин організму, бере участь в регулюванні кількості білків і жирів у малюка. Недолік біотину викликає депресію, зниження артеріального тиску, підвищення рівня цукру і поганого холестерину, уповільнення зростання та погіршення стану волосся, шкіри та нігтів.
Біотин є в самих різних продуктах, його багато в нирках і печінці тварин, бобових і дріжджах. Присутній він у горіхах міститься в цвітній капусті, трохи менше біотину в грибах, шпинаті і помідорах, а от яйця для отримання біотину треба варити або смажити.
Велика кількість біотин міститься в білковій їжі і горіхах
Вітамін В9
Вітамін В9 (фолієва кислота) дуже потрібний в період росту, так як бере участь у формуванні імунітету і кровоносної системи, однак надмірне вживання фолієвої кислоти може призвести до зниження противірусної та протипухлинної активності імунної системи. Фолієва кислота необхідна для створення нових клітин, тому її особливо важливо вживати в ранньому дитинстві. Вона потрібна і кістковому мозку, що грає важливу роль в освіті кров’яних молекул.
Фолієва кислота міститься в більшості рослинних, м’ясних і молочних продуктів. Тарілка каші і склянку свіжовичавленого апельсинового соку забезпечать отримання половини денної норми.
Вітамін В12
Вітамін В12 (група кобаламинов) важливий для нервової системи та кровотворної системи, синтезу еритроцитів. Нестача вітаміну загрожує анемією, розвитком неврологічних і нервово-м’язових захворювань.
Кобаламины синтезуються тільки мікроорганізмами, вони присутні в молочних, м’ясних продуктах і рибі. Кобаламины не містяться в рослинах, тому вегетаріанцям і тим, хто сидить на різних дієтах, необхідно отримувати їх у вигляді добавок.