Багато молоді мами замислюються, чи варто їсти овочі при грудному вигодовуванні, і якщо так, то які. Звичайно, будь-який продукт, з’їдений матір’ю, відіб’ється на травленні її дитини, але виключати з раціону все підряд овочі або фрукти просто нерозумно. Годуюча мама повинна повноцінно харчуватися, щоб виростити здорового малюка і не виснажити свій організм, а в овочах міститься багато вітамінів та інших корисних речовин. Крім того, замінивши цей цінний продукт на більш калорійну їжу, ви ризикуєте помітно поправитися, а позбавивши організм волокон, якими багаті овочі, можна забезпечити собі запор.
Овочі та фрукти в раціоні годуючої мами незамінні — вони поставляють клітковину, комплекс вітамінів і мікроелементів
Ймовірність алергії
Перше правило, яке потрібно засвоїти годуючій мамі — використовувати овочі, що ростуть в її місцевості (див. також: чи можна годуючій мамі їсти картоплю?). Вони будуть більш свіжими і натуральними, ніж привезені здалеку, які обробляються хімічними речовинами для кращого збереження. Плюс місцеві овочі звичні для організму, що зменшує ризик виникнення алергії у малюка. Влітку і восени, коли овочі поспіли і ще багаті вітамінами, краще їсти їх сирими, а на зиму і весну – період авітамінозу – бажано заморозити достатня кількість. Купувати які-небудь овочі і фрукти взимку взагалі не варто. Нічого корисного в них немає, а ось шкідливого – предостатньо.
Ще одне важливе правило — не експериментувати з незвичайними екзотичними овочами та фруктами. Від деяких з них алергія може проявитися навіть у дорослого, а у новонародженої дитини цей ризик зростає в рази.
Третє – включати в раціон не всі відразу, а поступово. Кожен новий овоч можна пробувати через 2-3 дні після попереднього. Травлення малюка теж буде поступово адаптуватися до нових продуктів і вже через кілька місяців ви будете впевнено є всі продукти. Якщо ж якась реакція все-таки виявилася, продукт потрібно відразу виключати з раціону і знову спробувати лише через час.
Одномоментно в їжу вводиться тільки один новий продукт, причому в зовсім невеликій кількості — буквально пару шматочків
Взагалі які-небудь овочі дуже рідко викликають алергію, тому при грудному вигодовуванні обмежуються лише плоди, які уповільнюють або прискорюють перистальтику кишечника (щоб уникнути утворення газів або запору у малюка). Якщо вам не підходять сирі овочі, знайдіть рецепти їх приготування. Із способів термічної обробки краще гасіння і запікання.
Як бачимо, все добре в міру. Не варто занадто захоплюватися чимось одним, але і надмірна обережність теж буде недоречно. Все-таки, лактація – просто трохи інший спосіб життя, а не хвороба. До неї потрібно пристосуватися, так само, як до інших змін в організмі, пов’язаних з вагітністю і пологами. Тоді і мама, і малюк буде відчувати себе комфортно.
Необхідні продукти
Які овочі можна їсти мамі, що годує? Список складається в основному з того, що ми звикли їсти практично кожен день:
- картопля;
- буряк;
- морква;
- кабачок;
- солодкий перець;
- баклажан;
- селера;
- кольорова капуста;
- зелену цибулю.
Найбільш корисними для годуючої мами будуть місцеві фрукти і овочі, тільки варто уникати плодів занадто яскравою червоною забарвлення
- У картоплі містяться тіамін і фосфор. Вони необхідні для повноцінного розвитку дитини. У ньому також присутня багато магнію, кальцію, заліза і вітамінів.
- Буряк незамінна при профілактиці запорів, а також для тих, хто страждає недокрів’ям. Плюс вона багата вітаміном С.
- Морква – це просто криниця корисних для зору речовин (рекомендуємо прочитати: чи можна їсти моркву мамі при грудному вигодовуванні?). Каротин, вітамін В6, вітамін А забезпечать правильне розвиток органів зору малюкові. Мама теж не буде знати проблем з очима.
- Кабачки багаті на мікроелементи – мідь, магній, залізо, калій, кальцій (рекомендуємо прочитати: коли можна їсти кабачки при грудному вигодовуванні?). Вони можуть довго зберігатися у свіжому вигляді, не втрачаючи при цьому корисні речовини.
- Солодкий перець необхідний для зміцнення капілярів (рекомендуємо прочитати: чи перець при грудному вигодовуванні?). Це дія забезпечується рутином і кальцієм, які присутні у складі. З перцем червоного кольору краще почекати, так як червоні і помаранчеві овочі можуть стати алергенами, а от жовтий і зелений – в самий раз.
- У баклажанах містяться пектини. Вони сприяють поліпшенню обміну речовин, тому якщо періодично використовувати в їжу баклажани, можна добре відрегулювати своє травлення.
- Селера буде корисний при здутті живота. У ньому також містяться корисні речовини – каротин, вітаміни В, Е.
- Цвітна капуста, легка для перетравлення, дуже корисна не тільки для мікрофлори кишечника, але і для розумового розвитку малюка. У ній міститься фолієва кислота.
- Зелений лук, як і всяка зелень, багатий вітамінами, мікроелементами і флавоноїдами. Його можна і потрібно їсти при грудному вигодовуванні.
Цвітна капуста — легкий дієтичний продукт, що має в своєму складі фолієву кислоту
Будьте обережні!
Крім дозволених, існує категорія овочів, до яких варто ставитися насторожено, особливо в перші місяці лактації. Причиною небажаність їх в раціоні годуючої мами є окремі речовини. У цьому списку:
- огірки і помідори;
- капуста білокачанна;
- бобові;
- часник і ріпчасту цибулю.
Огірки хоча і не є алергенами, але користі від них небагато (докладніше в статті: чи можна їсти огірки мамі при грудному вигодовуванні?). Склад цього овоча може спровокувати підвищений газоутворення у дитини.
Помідори містять найцінніші речовини – цинк, кальцій, залізо, проте вводити в раціон їх слід з 2-3 місяці. Вони створюють велике навантаження для підшлункової залози та печінки. Зовсім виключати їх не потрібно – помідори потрібні для профілактики остеопорозу та анемії. Через деякий час можна поступово починати їх їсти, краще всього в свіжому вигляді.
Білокачанна капуста в сирому і квашеному вигляді викликає бродіння в кишечнику і здуття живота, тому в перші місяці від неї теж бажано відмовитися. Якщо ви зовсім не хочете виключати її з раціону, можна гасити або додавати в супи, щоб їсти у вареному вигляді.
Будь-які бобові (горох, сочевицю, квасолю) вводять в раціон не раніше третього місяця, так як вони сприяють газоутворенню і можу спровокувати коліки. Для приготування бобових також застосовується гасіння або варіння, проте починати їх їсти потрібно поступово, обов’язково спостерігаючи при цьому за реакцією дитячого організму.
Цибулю і часник небажані із-за різкого запаху. Їх присутність в їжі годуючої мами впливає на смак молока – дитина може просто відмовитися від грудей. Вводять їх в раціон в дуже помірних кількостях, не заради гостроти, а лише за наявності безлічі корисних речовин.
Про екзотичні овочі ми згадували вище. Не варто ризикувати і пробувати щось невідоме в період грудного вигодовування.
Окремо варто сказати про консервованих овочах. Їх вживання абсолютно несумісне з лактацією, так як при засолюванні додаються сіль, оцет, гострі приправи. Все це абсолютно не підходить для ще не сформувався травлення новонародженого малюка.
Цибулю і часник самі по собі дуже корисні, однак вони надають молоку специфічний запах — дитина може відмовитися від грудей (рекомендуємо прочитати: чи можна годуючій мамі їсти часник при грудному вигодовуванні?)
Правила вживання овочів
Добре їсти овочі сирими, однак не всі вони підходять для цього. Наприклад, баклажани і бобові вимагають обов’язкової термічної обробки. Крім того, травлення немовляти ще не дуже годиться для перетравлення сирої їжі.
Також не всі способи приготування прийнятні для годуючої мами. Щоб зберегти максимум корисних речовин і не викликати у малюка ніяких неприємних відчуттів, можна зробити овочі:
- вареними;
- приготованими на пару;
- запеченими;
- тушкованими.
У весняний період, коли вітамінів не вистачає, можна пророщувати і додавати в салати будь-які зернові і бобові. Пророщене зерно дуже корисно і містить безліч корисних речовин. При грудному годуванні така їжа не тільки не протипоказане, але й необхідна, так як матері потрібно зберегти своє здоров’я, а дитині – повноцінно розвиватися. Якщо забезпечити собі хороший раціон, можна легко домогтися і того, і іншого.
