В раціоні годуючої мами чимало обмежень. Після пологів доводиться відмовлятися від алергенних фруктів і ягід, червоних овочів, жирних страв, які можуть викликати проблеми з животиком крихти. Однак іноді так хочеться побалувати себе чимось смачненьким і корисним для фігури!
Часто багато згадують ананас. Цей екзотичний фрукт має специфічний смак і подобається не всім. Однак його здатність спалювати зайву вагу, невисока калорійність і багатий вітамінами складу приваблює жіночу половину. Можна годуючій мамі ананас? Якщо так, то в якому вигляді – натуральному, сушеному, консервованому, або віддати перевагу соку? У цьому варто розібратися.
Смачний, соковитий плід так і проситься на стіл, особливо в зимовий період, коли свіжих фруктів так не вистачає! Але чи можна вживати ананас в період грудного вигодовування (див. також: чи можна їсти персики при грудному вигодовуванні?)?
Екзотичний ананас: у чому користь для годуючої мами і малюка?
Ананас цінують за соковитість і оригінальний смак, якому він зобов’язаний наявності фруктових кислот. Його екстракт зазвичай присутній в складі Бадів для обміну речовин, чаїв для стрункої фігури, косметичних препаратів, вітамінних напоїв. В 100 грам м’якоті тропічного фрукта всього 52 ккал, також в ній знаходяться:
- вода – 85 гр;
- по 0,4 гр. білка і клітковини;
- вуглеводи – 12 гр;
- вітаміни С, РР, В, бета-каротин;
- мікроелементи: залізо, цинк, мідь, йод, магній;
- ефірні масла.
Унікальний склад тропічного фрукта сприяє підтриманню тонусу, захищає від несприятливих зовнішніх чинників, розріджує кров, знижуючи ризик тромбозів. Також плід благотворно впливає на роботу серця і судин, зменшує болі в м’язах і суглобах, знижує рівень холестерину, запобігає і знімає набряки. Високий вміст фруктози допомагає заповнити запас солодкого тим, хто піклується про фігуру. Грубі волокна кисло-солодкої м’якоті стимулюють роботу кишечника, допомагають вивести токсини.
Корисні властивості бромелайна в ананасі
Унікальним компонентом ананаса є фермент бромелайн. Він містить велику кількість амінокислот, має протизапальну і ранозагоювальну властивістю, допомагає зміцнити імунітет, перешкоджає утворенню тромбів. Бромелайн присутній у свіжому, замороженому плоді, цукатах, смузі і соку. Іншими його джерелами є папайя, ківі, дикий лимон.
Бромелайн не зараховують до речовин, життєво необхідним організму. Його споживання може становити 80-300 мг. двічі на добу. Підвищена потреба в ферменті зростає в таких ситуаціях:
- знижений імунітет;
- зайва вага (фермент покращує обмінні процеси);
- вірусні захворювання;
- травми (вивихи, переломи, розтягнення);
- онкологія (бромелайн гальмує ріст пухлин).
Ананас часто прикрашає стіл в зимові місяці, і це не випадково. Він допомагає зміцнити імунітет, заповнити баланс вітамінів і мікроелементів в зимовий період. Калій у складі фрукта активізує роботу мозку, магній заспокоює і знижує симптоми втоми, характерні для перших післяпологових місяців.
Перш, ніж ласувати апетитним тропічним фруктом, молодий матусі слід вивчити протипоказання.
Коли ананас протипоказаний?
Ароматний ананас при грудному вигодовуванні здатний викликати алергію у матері і малюка, адже активні речовини фрукта легко проникають через грудне молочко. У дитини може спостерігатися порушення сну, збудливість, розлади травлення, шкірний свербіж, утруднення при диханні і ковтанні. У подібних ситуаціях знадобиться консультація педіатра і введення антигістамінних препаратів.
Якщо при вживанні ананаса годуючої мамою у дитини виникли які-небудь проблеми зі здоров’ям, то необхідно звернутися до лікаря педіатра
У тропічному плоді багато фруктових кислот тому його прийом може викликати негативну реакцію в материнському організмі. Цей плід тих, які буквально «зводять оскому», і може нашкодити здоров’ю. Висока концентрація кислоти при надмірному споживанні «зрушує» кислотно-лужний баланс, що призводить до витончення зубної емалі. Серед протипоказань до вживання ананаса годуючої мамою виділяють:
- захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, коліт, виразки шлунка, дванадцятипалої кишки;
- сечокам’яна хвороба, пієлонефрит;
- гіпотонія;
- захворювання печінки;
- індивідуальна непереносимість продукту.
Ананас в раціоні годуючої мами
Часто можна почути, що якщо до народження дитини матуся благополучно їла ананас, то і під час грудного вигодовування шкоди не буде. Зазвичай так і відбувається, проте вводити екзотичний фрукт в раціон слід поступово. Пробувати його годуючій мамі слід на 5 місяці життя дитини, коли його травна система трохи зміцніла.
Після 3 місяців безперервного годування груддю можна дозволити собі невеликий шматочок фрукта (до 30 грам). Після цього слід добу утримуватися від його прийому, спостерігаючи за реакцією дітки. Якщо не виникло шкірних висипань, харчової алергії, проблем зі стільцем і животиком, можна потихеньку вводити його в раціон невеликими порціями.
Як краще всього засвоюється ананас?
Дієтологи радять годуючій мамі вживати ананас в свіжому вигляді і тільки натщесерце (при відсутності проблем з боку ШКТ). Саме так найкраще засвоюється бромелайн, який безперешкодно припадає в кров через стінки кишечника. Згідно з дослідженнями, соя, картопля і термічна обробка фрукта знижують засвоюваність бромелайна. При високих температурах фермент руйнується, а при низьких його активність проявляється менше.
Для вживання ананаса краще вибрати свіжий плід, так як консервовані фрукти не містять необхідних корисних речовин і можуть зашкодити здоров’ю дитини
Як вибрати ананас?
Зазвичай фрукт оцінюють за зовнішнім виглядом. Стиглий плід не завжди має золотисто-коричневий колір і навіть може трохи придавливаться на відміну від недозревшего. Відсутність запаху також може свідчити про його незрілість.
Не варто купувати фрукти з плямами, ушкодженнями, оскільки вони можуть бути зіпсовані. Обов’язково наявність хвостика, який утримує вологу і зберігає корисні речовини. Чим густіше і зеленішою бадилля, тим соковитіше плід.
Чи є користь від консервованих ананасів?
Консервовані ананаси не приносять користі годуючій мамі і малюкові. По-перше, при термічній обробці руйнується бромелайн. По-друге, вітаміни при тривалому зберіганні руйнується, а цукровий сироп (заливка) є джерелом порожніх калорій. Якщо ж сироп містить консерванти, барвники, добавки Е, підсилювачі смаку (чим грішать більшість виробників), фрукти з банки приносять тільки шкоду. У третіх, консервовані ананаси є серйозним алергеном для годуючої мами і немовляти.
Ласі цукати
Ананасові цукати виглядають дуже привабливо, однак вони менш корисні, ніж тільки що розрізані плоди. В 100 грам різнокольорових цукатів міститься близько 92 ккал, 18% вуглеводів, 37 р. білка, 2,2 р. жиру. При їх виробництві зменшується кількість вологи, використовується консервант Е220 і діоксид сірки, що руйнує вітамін В1.
З-за такого складу ласі кольорові брусочки ананасів здатні викликати печію, прояви алергії, напади астми (якщо у молодої матері є схильність). Алергени проникають у грудне молоко, і викликають реакцію у немовлят. Перекушувати цукатами в період ГВ не рекомендується. Максимум, що можна собі дозволити – до 5 кубиків в день, доданих в кашу або сир.
Годуючій мамі рекомендується вживати цукати з ананаса в невеликій кількості, добре якщо вони будуть додані в кашу
Ананасовий сік
На відміну від самого ананаса, його сік не містить корисних для травлення грубих волокон. У ньому зберігаються корисні вітаміни, бромелайн, мікроелементи. Магазинний відновлений сік приносить мало користі. У ньому менше вітамінів, а бромелайн після термообробки повністю відсутня. До того ж, в пакетований сік додають цукровий сироп і консерванти, вживання яких небажано.
Як і сам фрукт, сік з нього мамі дозволено пробувати тільки через 4-5 місяців після пологів. Для приготування стиглий плід чистять, ріжуть на шматочки, і відправляють в соковижималку (без допомоги побутових приладів вичавити фреш з нього практично неможливо). Пити сік треба натще протягом 10 хвилин після приготування (згодом вітаміни руйнуються). Якщо він здасться занадто кислим, слід розбавити водою.
Як приготувати ананас?
Ананас годуючій мамі дозволить легко урізноманітнити раціон при ГВ. Він поєднується з сиром, куркою, листковим тестом та іншими продуктами, що дозволяє готувати смачні і швидкі страви:
Мамі на замітку
Коли алергії на тропічний фрукт і розлади травлення у грудничка уникнути не вдалося, слід пам’ятати: при виключенні фрукта з раціону кропив’янка і дискомфорт в животику пройдуть через 3-4 дні. Однак малюка для підстраховки все ж варто показати лікареві.
Соковиті шматочки ананаса так хочеться запропонувати підрослому дитині з десертом або пирогом. Однак варто почекати до трьох років. У ранньому віці продукт збільшує ризик харчової алергії, дратує слизисті оболонки травної системи. Вводити його в раціон діткам постарше слід обережно, попередньо обговоривши це питання з педіатром.
