Дозволені та заборонені продукти харчування для дитини і матері-годувальниці
Основу харчування дитини або матері-годувальниці повинні складати нежирні бульйони, овочі і крупи. Найбільш переважний м’ясо — яловичина, оскільки у порівнянні зі свининою вона містить менше жиру. Баранина без надлишків жиру чудово підійде для меню, але її вживання варто обмежити. Варена або тушкована свинина повинна бути присутніми в раціоні не частіше, ніж раз на тиждень.
Вибираючи овочі, слід зупинитися на кабачках, кольорової капусти, гарбуза, моркви. Не варто боятися яскравого кольору останніх двох, вони відносяться до гіпоалергенним овочів, тому в тушкованому вигляді тільки урізноманітнюють меню. Для приготування каш вибирайте крупи без глютену, їх можна готувати як гарнір, додавати в супи і бульйони. Основні продукти, які можна їсти дітям при дерматиті, представлені в таблиці нижче.
Овочі потрібно вибирати зелених відтінків
Продукти, дозволені при атопічному дерматиті:
| Група продуктів | Що можна їсти |
| Фрукти | Печені яблука і груші (переважно зелених сортів), вимочений у воді чорнослив, слива свіжа |
| Сухофрукти | Яблука, груші |
| М’ясо | Парна яловичина, баранина (частини без жиру), кролик, конина |
| Масла | Оливкова і кукурудзяна олія холодного віджиму |
| Напої | Чай (слабо заварений), відвар шипшини, вівсяний кисіль |
| Овочі та зелень | Всі овочі, крім червоних: помідорів, болгарського перцю та ін. |
| Жири | Натуральне вершкове масло без добавок |
| Крупи | Рис бурий, гречана крупа, кукурудза (всі попередньо вимочувати у воді) |
| Ягоди | Всі ягоди білого кольору (смородина і черешня, аґрус) |
| Продукція з молока | Сметана, кефір, ряжанка, сири без додавання спецій і часнику |
Порада: звертайте увагу на терміни придатності молочних продуктів. Вся продукція повинна бути свіжою, виготовленої в день покупки. Для дієти не підходять молоко, кефір та інше, якщо з дати виготовлення минуло більше 48 годин.
