З приходом чергового дачного сезону молоді батьки задаються питанням про термін додавання в прикорм того або іншого продукту з грядки. Багато педіатри всім твердять, що прикорм треба починати з овочів. Так чому б не використовувати зелений, хрусткий і ароматний огірок? Коли можна давати маленьким дітям огірки?
Чим корисні огірки?
Користь свіжого огірка переоцінити складно, адже цей овоч – лідер за вмістом води, яка складає до 97-98% маси. Крім цього, в ньому містяться білки, жири і вуглеводи. Їх співвідношення залежить від добрив, поливу і складу грунту, в якій росте огірок. Також в ньому міститься багато вітамінів, фруктоза, корисні ефірні масла та рослинні ферменти.
Особливу цінність у цьому продукті становить клітковина, яка у великій кількості входить до складу огіркової шкірки. Вона очищає організм від накопичених шлаків. Це особливо актуально, коли дитяче харчування було недостатньо якісним.
Тартронова кислота – ще один унікальний компонент складу. Вона знижує швидкість зростання жирових відкладень і показана людям із зайвою вагою. Огірки використовують в якості лікувального харчування при ожирінні.
У невеликих кількостях у склад огірка входять:
- Йод. Позитивно впливає на роботу щитовидної залози. Йод бере участь в розумовому розвитку і зміцнює нервову систему. Йододефіцит у дитини підвищує стомлюваність, знижує увагу і призводить до збоїв у функціонуванні організму.
- Кремній. Зміцнює волосся, нігті і відповідає за здоров’я шкіри. Недолік цього мікроелемента в організмі може спровокувати патологічні стани — розм’якшення кісток та анемію.
- Сірка. Один з 5 найбільш важливих компонентів для людського організму. Він бере участь у синтезі білка, включаючи колаген. Сірка впливає на згортання крові, а її дефіцит призводить до зниження імунітету.
Користь свіжих огірків для дитини — збагачення організму вітамінами і зміцнення імунної системи
Шкоду для маленьких дітей
Годуючим мамам і малюкам однорічного віку свіжий огірок слід вводити в раціон з обережністю. Слід пам’ятати, що їдять мами, потрапляє в організм дитини. Клітковина, що міститься у великій кількості в огірку, може спровокувати розлад кишечника і коліки у малюка.
Враховуйте також час року. Дітям огірки можна давати тільки влітку. Для харчування дитини вибирайте грунтові овочі. У складі тепличних огірків бувають шкідливі нітрати. З цієї ж причини не варто пропонувати немовляті ранні огірки.
Сік огірка подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Якщо у дитини є проблеми з травленням, проконсультуйтеся з спостерігаючим лікарем перед введенням свіжого огірка в прикорм.
Терміни введення огірків в раціон
Коли ж вперше дати малюкові огірок? Вводити свіжий огірок прикорм можна не раніше 1 року. У більш ранньому віці дитячий організм ще не має достатньо ферментів, щоб переварити і засвоїти грубу клітковину цього овочу.
З іншого боку, не варто орієнтуватися на вікові обмеження з точністю до дня. Якщо малюк здоровий і не має схильності до алергії, а сезон огірків в самому розпалі, то можна дати спробувати огірок і 11-місячній дитині. Тільки не забувайте, що, як будь-який продукт, додавати в меню його потрібно поступово. Деякі мами можуть похвалитися, що їх чадо їсть огірки з 9 місяців, але поспішати не варто.
Очистіть маленький шматочок овоча від шкірки, подрібніть в пюре (це дозволить позбутися від частини клітковини) і дайте малюкові спробувати. Після прийому їжі уважно спостерігайте за шкірою та слизовими дитини. Якщо харчової алергії немає, то можна продовжити давати огірок і на наступний день, поступово додаючи овоч у звичне меню.
Пам’ятайте, що в один день не варто давати немовляті 2 нових продукту, інакше неможливо буде визначити, з якою стравою не впорався організм дитини. Якщо у Вас залишилися сумніви чи є протипоказання, то проконсультуйтеся з лікарем.
Окремо хочеться торкнутися питання, зі скількох місяців і скільки можна давати солоного огірка малюкові. Вони не настільки корисні, як свіжі, так як при приготуванні втрачається більшість корисних властивостей. Малосольні, солоні і мариновані огірки дітям до 1 року категорично заборонені. Таку їжу можна включати в меню тільки після 3 років.
Як правильно вибрати огірок для дитини?
Вводити в раціон огірок можна тільки влітку, коли в розпалі дачний сезон. Осінні овочі також дуже смачні, ароматні й корисні. Не варто купувати плоди, які продаються взимку або навесні. При їх вирощуванні використовують нітрати для швидкого зростання та отрутохімікати для знищення шкідників. При купівлі віддавайте перевагу грунтовим овочам, а від тепличних краще відмовтеся.
Самі смачні і корисні огірки — вирощені на дачі
Перед покупкою обов’язково огляньте плід з усіх боків. Він повинен бути яскраво-зеленого кольору, без пом’ятостей і тріщин. Мляві і м’які огірки теж не підійдуть для дитини. Бажано, щоб довжина овоча була не більше 7-8 см. Не беріть плоди з чорними цятками і тріщинами — у них скупчуються бактерії та мікроби, від яких вже неможливо позбутися. Якщо не вдалося знайти відповідні овочі, краще взагалі відмовитися від покупки, чим нагодувати дитину огірками сумнівної якості.
Алергія на огірки
Алергія на огірки проявляється дуже рідко. Небажана реакція виникає у дітей з підвищеною чутливістю до продуктів. Ця патологія майже не зустрічається у дорослих і частіше з’являється у малюків. Причиною цього виступає слабка і незрілий травний тракт.
Алергія також буває пов’язана зі спадковістю і передається дітям на генетичному рівні. Обов’язково враховуйте, що якщо в роду були алергіки, то ризик таких же проблем у дитини значно зростає. При лікуванні потрібно використовувати антигістамінні препарати — Супрастин, Фенистил, Тавегіл та інші.
Свіжі огірки у маленьких дітей можуть викликати сильну алергію. Раніше вважалося, що це гіпоалергенний овоч, але останнім часом частота алергічних реакцій стала зростати. Викликають їх:
- сам овоч, якщо він встиг увібрати в себе різні хімічні речовини і добрива;
- стебла і листя рослини;
- пилок.
В основному алергія проявляється на обличчі у вигляді висипу біля рота. Можливий розвиток стоматиту, першіння та біль у горлі та інших неприємних симптомів. До сильних алергічних реакцій відносять нудоту, сльозотеча, набряк Квінке. При першій появі вищеперелічених ознак обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, так як можлива загроза життю дитини.
