Солодка, соковита, яскравого сонячного кольору кукурудза — один з улюблених продуктів дітей. Щоб ласощі принесло ще й користь, потрібно правильно організувати його введення в дитячий раціон. Зі скількох місяців рекомендується введення в прикорм цієї злакової культури, які існують протипоказання і як вибрати якісний продукт?
Кукурудзу вводять в раціон дитини поступово, починаючи з маленької порції
Корисні властивості вареної кукурудзи для дітей
Кукурудза необхідна організму, що росте, оскільки містить повноцінний комплекс поживних речовин, вітамінів і мікроелементів, а також ефірні масла. При варінні зберігається 83-85% корисних властивостей, чим не можуть похвалитися інші злаки. В залежності від сорту енергетична цінність вареного продукту варіюється від 90 до 130 ккал на 100 р. Вона насичує організм енергією на тривалий час. Кукурудза — гіпоалергенний продукт, який:
- постачає дитячий організм енергією за рахунок збалансованого вмісту білків, жирів і вуглеводів;
- страви з цього злаку ситні і смачні;
- магній і вітаміни групи В сприяють нормалізації роботи нервової системи;
- за рахунок кремнію відбувається зміцнення емалі молочних зубів;
- пектини і клітковина нормалізують перистальтику кишечника, відновлюють його мікрофлору;
- створюється сприятливе середовище для розвитку лактобактерій;
- вітаміни групи З підвищують імунітет, захищають від простудних захворювань;
- білок і крохмаль допомагають нарощування м’язової маси;
- вітамін А покращує зір, тому продукт рекомендується дітям, які проводять багато часу біля комп’ютера;
Варена кукурудза є джерелом корисних вітамінів і мікроелементів (рекомендуємо прочитати: чи можна їсти варену кукурудзу годуючої мами?)
- кальцій, фосфор, вітаміни А, D, Е зміцнюють кістки і суглоби;
- йод необхідний для нормального функціонування щитовидної залози;
- вітамін D сприяє профілактиці рахіту;
- калій і магній корисні для правильної роботи серця;
- клітковина сприяє виведенню шлаків і токсинів;
- рутин позитивно впливає на згортання крові;
- амінокислоти триптофан і лізин стимулюють процеси травлення і приводять м’язи в тонус.
Крім того, в кукурудзяних зернах не містить глютен. За рахунок цього «царицю полів» можна рекомендувати для харчування дітей, чий організм не переносить цю речовину. Злак сприяє зниженню рівня цукру в крові і корисний крихіткам з діабетом.
