Будь-які продукти містять корисні речовини для організму людини. Дитина ще недостатньо ознайомлений з навколишнім середовищем, тому починати його перехід на «дорослий» раціон потрібно з обережністю. Захистом малюка виступають його батьки, і саме вони повинні знати, як дитині йти «гастрономічний шлях». Дорослі зобов’язані правильно почати знайомство дитини з таким корисним для розвитку організму продуктом, як печінка. Розберемося, який вид субпродукту можна використовувати в їжу дитині.
Печінка є важливим джерелом білка, амінокислот і вітамінів, необхідних дитині
Види печінки і користь продукту для організму дитини
Печінка містить безліч мікроелементів і речовин, позитивно діють на організм людини. Користь печінки для дитини особливо висока, оскільки його органи і системи активно розвиваються, — продукт містить:
- безліч білків та амінокислот, які є фундаментальними компонентами для росту організму;
- вітаміни: А (вітамін росту), PP (покращує метаболізм і гормональний склад), D (помічник у засвоєнні кальцію), E (антиоксидант), B12 (допомога в процесі кровотворення), B6 (антидепресант), B1 (для нервової і серцево-судинної систем), B2 (спалювання цукру та підтримання процесів розподілу енергії), B9 (синтез ДНК і РНК), C (антиоксидант з протизапальні і протиалергічні властивості);
- мікроелементи: залізо (бере участь у кровотворенні, диханні), селен (відповідає за гормональні процеси), магній (бере участь у мозковій, серцевої діяльності, зміцнює кістки) і кальцій (відповідає за міцність зубів і кісток).
Печінка тріски
Доступні і часто вживані види печінки:
- Куряча. Містить багато фолієвої кислоти, вітамінів А, В1 і В2. Переваги використання курячої печінки полягають в поліпшенні функціонування імунної та серцево-судинної систем (див. також: корисна чи куряча печінка при грудному вигодовуванні?).
- Рибна. Найбільшу, порівняно з іншими видами, вміст вітаміну D, а також у великій кількості А, В2 і В6. Користь від вживання полягає у профілактиці рахіту, допомоги в роботі серцево-судинної і нервової систем.
- Вирощувати індичат. Добре засвоюється, багата вітамінами В2, В5, В12, З, До та холіном, покращує процес кровотворення, побудови тканин і допомагає в боротьбі з інфекціями.
- Свиняча. Не настільки витаминизирована, як інші види печінки, але містить велику кількість вітамінів А, В1 і В2.
- Яловича. Легко засвоюється і невисока по калорійності, багата залізом, вітамінами А, В-каротин, В1. При прийомі в їжу підтримує рівень гемоглобіну, підвищує імунітет, покращує відновлення шкіри після травм.