Гарні яйця з зеленкою і лушпинням
Швидко, просто і легко можна приготувати великодні мармурові крашанки з лушпинням і зеленкою. Виходять дуже гарними.
Для цього потрібно:
- Курячі яйця (краще білі)
- Лушпиння звичайного і червоного цибулі
- Пухирець зеленки
- Рослинна олія
- Сіль – ½ ст. л.
- Звичайна вода
- Рослинна олія
- Шматочки марлі
Приготування.
За допомогою ножиць дрібно подрібнити лушпиння.
Взяти сире яйця, добре змочити у воді і занурити в лушпиння з кожної сторони. До яйцю має прилипнути як можна більше лушпиння.
Викладати яйце на центр марлі, загорнути, зв’язати кінці з допомогою ниток. Марля повинна дуже щільно обтягувати. Так проробити з усіма.
Перекласти їх в каструлю, залити водою, щоб вона повністю покривала яєчка. Додати сіль і зеленку. Сіль потрібна для того, щоб під час варіння вони не потріскалися.
Поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і залишити варитися 7-8 хвилин.
Злити воду, залити холодною водою, щоб вони швидше охололи. З остиглих крашанок зняти марлю і лушпиння.
Щоб вони блищали і був більш насичений колір, потрібно протерти їх рослинною олією.
