Чи варто їсти курячі і перепелині яйця при грудному вигодовуванні? Яйця – особливий продукт. Вони можуть служити як самостійним блюдом, так і входити в рецепти різних змішаних страв. Їх, як правило, кладуть у будь-тісто для випічки, в салати, соуси.
Вживання такого популярного продукту, як яйця, викликає питання у багатьох мам. Чи варто їх їсти?
Цей продукт символізує собою початок життя, енергію і молодість. Народні цілителі, наділяють його магічною енергією, лікують їм різні хвороби. Яйця застосовують «викочуванні негативу». Наскільки ефективний цей метод, судити не будемо, але зрозуміло, що продукт, в якому містяться всі необхідні зародку речовини, варто ввести в раціон.
Користь і небезпека курячого яйця при грудному вигодовуванні
Ефективність яєць пояснюється високим вмістом в них корисних речовин і вітамінів. Ці речовини допомагають мамі, що годує відновитися після пологів, вони потрібні дитині для його правильного розвитку і для зміцнення організму.
Наведемо приблизний список причин позитивного впливу яєць на організм:
- Високий вміст вітаміну D запобігає розвитку рахіту у дитини. Цей вітамін лікарі призначають приймати в краплях. Краще просто з’їсти яєчко.
- Наявність великої кількості заліза в продукті стимулює підвищення гемоглобіну у мами і дитини. Залізо – дуже важливий компонент харчування, з його допомогою клітини отримують кисень.
- Амінокислоти у складі яєць позитивно діють на розумову діяльність. Лецитин добре чистить судини головного мозку, а холін сприяє поліпшенню пам’яті.
- Противірусна діяльність з’їденого яєчка пов’язана з наявністю в ньому антибактеріальної речовини лізоцим. Він вбиває віруси і бактерії.
- Вхідні до складу яйця жирні кислоти стимулюють ріст клітин. Завдяки їм розвиваються тканини, ростуть нігті і волосся.
Хімічний склад яйця показує кількість всіх речовин
Куряче яйце як продукт харчування
Одне середнє яйце важить приблизно 50 грам. Відомо, що в ньому міститься багато холестерину, який потрібен для розвитку дитини, оскільки бере участь у формуванні імунної та гормональної систем. Він сприяє росту клітин. Корисний холестерин (ЛВП) бореться зі шкідливим холестерином (ЛНП).
Тим не менш, у перші місяці життя дитини їсти яйця годуючій мамі не рекомендують лікарі. Це пов’язано з ризиком алергічних реакцій. У малюка можуть початися проблеми з травленням або висипання на шкірі.
Особливо небезпечний з точки зору алергічної реакції білок. Його в якості прикорму можна давати малюкам тільки після 12 місяців.
Думка доктора Комаровського
Доктор Комаровський описує правила живлення для жінки при ГВ. Він говорить про те, що меню повинне бути повноцінним, багатим корисними речовинами. З меню слід виключити продукти, які сприяють підвищеному газоутворенню, розріджують стілець продукти, що викликають алергію. Не можна вживати копчені продукти, консерви, напівфабрикати. Збалансованість харчування є запорукою здоров’я мами і малюка.
Добовий набір продуктів треба розділити як мінімум на 4 рази. Якщо жінка хоче схуднути, краще харчуватися 6 – 7 разів на день. Їжу не можна смажити. Продукти треба варити, запікати або тушкувати. У меню повинні входити овочі, фрукти, риба, м’ясо, молочні продукти.
Харчування годуючої мами повинно бути збалансованим (рекомендуємо прочитати: варіанти раціону мами в перший місяць після пологів). А якщо матуся вирішила з’їсти яйце, то вживати його бажано у вареному вигляді
Яйця при грудному вигодовуванні, як і омлет, доктор Комаровський відносить до заборонених продуктів, до яких також належать смажене м’ясо, коров’яче молоко, м’ясні і курячі бульйони, ковбасні вироби, чай, кава, консерви, алкогольні напої (див. також: а чи можна годуючій мамі курячі сердечка при грудному вигодовуванні?). Багато лікарів не згодні з тим, що яйця не можна мамі, що годує. Вірити чи ні відомого педіатра, кожна мати вирішує для себе сама.
Користь і шкода від перепелиного яйця
Новонароджені діти менше потерпають від алергії при вживанні мамою перепелиних яєць. Педіатри віддають їм перевагу порівняно з курячими. Вони вважають, що такі яйця можна годуючій мамі. Білок, тим не менше, все одно може викликати алергію. Користь, яку організму немовляти приносять перепелині яйця:
- Наявність вітаміну А сприяє зміцненню захисних сил організму, будучи природним антиоксидантом.
- Група вітамінів В корисна для серця і шлунка. Вітаміни є енергетиками, покращують обмін речовин, добре впливають на стан шкірних покривів. Вони вбивають мікроби і віруси.
- Наявність калію, заліза і фосфору забезпечують правильний процес кровотворення, сприяють роботі серця, допомагають головного мозку, стимулюють зміцнення кісток.
- Вважається, що продукт добре впливає на розумові здібності дитини. У деяких східних країнах існує звичай годувати маленьких дітей перепелиними яйцями на сніданок. Цьому надається велике значення.
Перепелині яйця приносять набагато більше користі, ніж курячі, і це незважаючи на маленький розмір
Переваги перепелиних яєць
Яйце перепілки важить в середньому 9 грам. Його мала вага з лишком компенсується вмістом в ньому корисних речовин. Наприклад, в ньому більше заліза, ніж у курячому. За кількістю вітамінів А, В1, В2 воно також обганяє більш тяжкий куряче. Перепелине яєчко коштує дорожче курячого. Багато хто вважає його делікатесом. Воно більш цінне тим, що може вживатися сирим. Вважається, що перепілки не хворіють на сальмонельоз, і ризику заразитися від них немає. Лікарі, щоправда, не поділяють цієї думки. Вони рекомендують їсти яйця при грудному вигодовуванні тільки звареними круто, оскільки хворіють від сирих яєць у першу чергу жінки.
Варто годувальниці їсти омлет? Він, безумовно, менш небезпечний, ніж сире яйце, але варка є кращим способом приготування.
Правила введення яєць в меню годуючої
Зовсім без яєць обходитися весь період годування груддю не варто. Якщо ваша дитина не страждає алергічними реакціями, не треба позбавляти його корисних вітамінів і речовин, які містяться в цьому продукті. Однак, певні правила треба дотримуватися.
До досягнення дитиною віку трьох місяців мама може вживати яйця тільки в складі інших страв – пиріжків, оладок. Як окремий продукт його варто вводити в меню тільки після 3 місяців. В цей час малюк звикає до складного раціону матері і легше перенесе додавання в її їжу нового продукту.
Якщо у дитини немає алергії на білок, то матуся може почати їсти яйця
Почати слід з жовтка. Мати може з’їсти в перший раз одну крихту яйця і подивитися, як на це прореагує немовля. Якщо у нього не з’явиться алергії або шлункового розладу, то в наступний раз можна з’їсти трохи більше. Після півроку можна також потроху вводити в раціон білок.
Багато яєць вживати в їжу не слід. Коли малюк звикне до продукту, можна з’їдати в тиждень 2 курячих яйця або 4 перепелиних.
Яєчню робити не треба, вона зашкодить малюкові, краще є варені яйця. Варіть протягом 10 хвилин, а перепелині — 5 хвилин. Купуйте продукт у великих магазинах, в стандартних упаковках. Він повинен бути упакований не більше 1 тижня тому. Перед готуванням яйця треба помити теплою проточною водою і добре просушити. Омлет можна спробувати зробити і трохи з’їсти, якщо ви дуже не любите варений продукт.
Дуже корисний для мами буде овочевий омлет. На 1 порцію знадобиться:
- 1 жовтий солодкий перець;
- 0,5 цибулини;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. вершків;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- 1/2 ч. л. морської солі;
- 1-2 ст. л. зеленої цибулі.
Перець очистити від серцевини і нарізати тонкими смужками. Ріпчаста цибуля очистити, нарізати на дрібні шматочки. На помірному вогні згасити підготовлені овочі 2-3 хвилини. В цей час яйця добре перемішати з вершками і 5 столовими ложками води. Приправити суміш сіллю, зеленою цибулею. Вилити на сковороду поверх овочів, не перемішувати! Через пару хвилин перевернути омлет і дати йому піднятися.
Проконсультуйтеся з педіатром про введення в меню нового блюда. Якщо у дитини є алергія на інші продукти, лікар запропонує зробити дитині аналіз на алергени, після чого скаже, чи можна матері є яйця. Це стосується всіх спірних продуктів на період грудного вигодовування (докладніше в статті: що можна їсти, коли годуєш немовля грудним молоком?).
