Вершкове масло при грудному вигодовуванні: чи можна годуючій мамі в перший місяць

Механізм лактації заснований на складних біохімічних процесах. При мізерному раціоні жінки грудні залози можуть виробляти достатній обсяг молока з ідеальним для новонародженого складом, але це буде відбуватися за рахунок її ресурсів організму. Харчування матері повинно бути збалансованим за кількістю білків, жирів і вуглеводів. Крім того, з нього слід виключити деякі продукти, здатні проникнути в молоко і нашкодити малюкові. Розберемося, чи відноситься до них вершкове масло.

ЛактацияДля хорошої лактації жінці необхідно збалансоване харчування, до складу якого повинно входити і вершкове масло

Інформація про продукт

Вершкове масло – продукт, отриманий шляхом переробки вершків коров’ячого молока. Існує два основних способи його виробництва – сепарування і збивання вихідної сировини. Для отримання 1 кг якісного продукту потрібно 25 л молока.

Ласощі ділиться на кілька видів виходячи з різних критеріїв:

  • тип вершків – солодковершкове (з свіжих пастеризованих вершків), кислосливочное (з пастеризованих сквашенных вершків);
  • наявність солі – солоне і несолоне;
  • частка жиру – традиційне (82,5%), аматорське (80%), селянське (72,5%), бутербродне (61%), чайне (50%).

Крім вершків і солі, при виробництві можуть використовуватися каротин (харчовий барвник), бактеріальні закваски, вітаміни, консерванти, ароматизатори, стабілізатори, емульгатори. Крім того, випускаються продукти з цукром, какао, ваніліном та іншими додатковими компонентами.

Масло не прийнято вживати в їжу як саме по собі. Як правило, його використовують для смаження, приготування бутербродів та випічки, а також додають в готові гарніри – каші, макарони, картопля (докладніше в статті: чи можна їсти макарони матері при грудному вигодовуванні?).

Увага! Інформація на порталі носить ознайомлювальний і інформаційний характер, пам'ятайте що самолікування краще замінити походом до лікаря і професійною консультацією. Не займайтеся самолікуванням і завжди звертайтеся до професійних лікарів.