Що не можна їсти при лямбліозі?
Дотримуючись лікувального харчування, важливо знати, що виключити з раціону дитини:
- м’ясо та копченості, консерви, ковбаси, паштети;
- будь-яку випічку, крім чорного підсушеного хліба, булочки, макарони, манну крупу;
- молоко, молочні супи і каші;
- яйця;
- солодощі, шоколад, варення, мед;
- солодкі напої, газовані напої, чай, кава;
- алкоголь (для дорослих хворих);
- з фруктів: персики, виноград, банани, диню;
- з овочів: хрін, редьку, прянощі, редьку, гострий перець;
- бобові.
Що можна їсти?
В перші дні лікування лямбліозу використовують щадну дієту, оскільки у дітей при лямблії бувають блювання і діарея. Необхідно запобігти зневоднення дитячого організму, тому важливо дотримувати питний режим.
За півгодини до прийому їжі рекомендується з’їсти або випити що-небудь кисле. Якщо у хворого немає проблем з нирками або серцем, бажано щодня випивати по два з половиною літри води.
У таблиці представлені продукти, які дозволено їсти при лікуванні лямбліозу:
| Продукти | Спосіб приготування | Кількість |
| М’ясо (яловичина, телятина, курка, індичка) | Відварне/парове, запечене з овочами, тушковане, котлети і тефтелі. Не можна варити насичені м’ясні бульйони. | 2 порції в день по 100-150 г |
| Морська і річкова риба | Варена на пару, з духовки, фарширована, парові котлетки. Не рекомендується готувати рибні бульйони. | 2 порції в день |
| Кисломолочні продукти | Сирна запіканка, сир зі сметаною або фруктами, кефір, сметана. Заборонені каші на молоці. | Щодня до 3 разів на день. Бажано чергувати продукти. |
| Крупи | Гречана, рисова, пшоняна каші, перловка в якості гарніру, овочеві супи. | Щодня по 150-180 г (у сирому вигляді) |
| Овочі | Картопля, морква, буряк, капуста, варені або тушковані, в супах; помідори свіжі, тушковані, запечені. | 600 г в день |
| Фрукти і ягоди | Будь-які несолодкі або кислі. Свіжі, у вигляді соків, компотів, у складі салатів, сирних десертів і запіканок, запечені і перемелені в пюре. | Необмежено |
| Олії рослинні (кукурудзяну, лляну, кунжутне) | Заправки для салатів, других страв, а також у складі соусів. | 50 г в день |
| Масло вершкове | Приготування бутербродів, гарячих страв. | 50 г в день |
У щоденному меню повинні бути присутніми складні вуглеводи
