Які страви можна приготувати?
У раціоні восьмимісячного малюка можуть бути не тільки однокомпонентні, але і багатокомпонентні страви. Наприклад, крем-супи, фруктові та овочеві пюре, сирок з ягодами. Багато страви продаються готовими, і мами з задоволенням дають малюкам дитяче харчування Hipp, Gerber, «Агуша», «Фруто Няня», «Бабусин козуб» та інших марок.
Однак приготувати смачні та корисні страви легко і в домашніх умовах. Для цього мамі потрібні якісні продукти і помічники — сито, блендер, комбайн, набір гарної посуду.
Фруктово-овочеві пюре
Грамотне поєднання фруктів і овочів дозволити малюкові відчути багатство нових смаків. Коли дитина вже спробував окремо моркву, гарбуз, яблуко, кабачок, можна з’єднати їх між собою. Дитині припадуть до смаку морквяно-яблучне, гарбузово-яблучне, яблучно-кабачкове пюре у співвідношенні компонентів 1: 1.
Фруктові пюре краще всього вводити після каш і овочів
При приготуванні страв овочі слід добре відварювати, ретельно подрібнювати і з’єднувати між собою. До кінця 8 місяці можна спробувати використовувати свіжу моркву. Щоб виключити її надлишок в раціоні в день, коли подається таке пюре, помаранчевого коренеплоду не повинно бути в інших стравах.
Дитячі м’ясні пюре
При виготовленні пюре з домашніх умовах мамі важливо ретельно подрібнювати м’ясо. Для приготування страви 8-місячному малюку на штучному вигодовуванні, слід підготувати нежирний шматочок, очищений від прожилок і плівок, відварити його, не подсаливая (див. також: складаємо раціон харчування дитини 7 місяців на штучному вигодовуванні). Остудити і подрібнити до стану пюре за допомогою блендера, комбайна або м’ясорубки.
У перший час важливо давати по 5-10 грамів м’яса. Після слід збільшувати порцію, доводячи до 50 грам за один прийом. Якщо пюре виходить сухим, слід додати трохи оливкової або вершкового масла і ретельно перемішати. Багато мам додають в м’ясо грудне молочко або суміш, що створює ніжний смак. Подавати пюре слід підігрітим до 36 градусів.
Супчики з овочів
Перші супчики для малюка повинні бути овочевими і однорідними, ретельно подрібненими. Надалі можна додавати в них м’ясне пюре і перемішувати до кремоподібного стану. Для їх створення використовують будь-які свіжі овочі — морква, кабачок, цвітну капусту, картоплю та інші. При приготуванні овочевого бульйону можна використовувати цибулину, яку потрібно вийняти перед подрібненням страви.
Суп-пюре з кабачка, картоплі і брокколі
Приготування супу починається з очищення і подрібнення вибраних овочів. Їх відварюють до готовності, протирають разом з відваром, заправляють вершковим маслом або рослинною олією (до 5 грам). Натуральний смак страви не варто псувати сіллю і спеціями. До кінця 8 місяці можна приправити подрібненою зеленню — гілочкою петрушки, кропу або селери. Варити супи на м’ясному бульйоні восьмимісячній дитині заборонено. М’ясо проварюють окремо, подрібнюють і додають у суп.
Багатокомпонентні пюре з фруктів
При приготуванні багатокомпонентних фруктових пюре слід брати за основу зелені яблука (50% у складі страви і більше). До них додають персик, айву, абрикос, вишню, смородину, полуницю, малину.
Фрукти і ягоди слід використовувати по сезону і тільки ті, що ростуть в місцевості, де живе сім’я. На зиму можна заготовити консервоване пюре або придбати готове харчування в баночках.
Знайомство з цитрусовими і екзотичними фруктами (ківі, ананасами) варто відкласти до 2 років. Виняток — багатий калієм банан, солодку м’якоть якого дозволено пробувати в 8 місяців. Це калорійний плід, тому годувати їм малюків з надмірною вагою не варто частіше 1-2 разів на тиждень.
Вводити нові продукти харчування маленького дитини 8 місяців слід потроху і не частіше, ніж раз на тиждень (рекомендуємо прочитати: режим харчування маленького дитини 8 місяців). Слід уважно спостерігати за станом дитини. Якщо немає проблем з травленням і негативної шкірної реакції, надалі продукт або блюдо можна давати з певною регулярністю.
