Корисні властивості
Існує величезна безліч рецептів квасу, але всі вони містять у заквасці молочнокислі бактерії, благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. Справжній живий квас володіє бактерицидною дією і здатний гальмувати розвиток таких небезпечних інфекцій, як черевний тиф, холера і навіть сибірська виразка. Він містить багато вітамінів і мікроелементів, так потрібних жінці після перенесених пологів. Напій зміцнює зубну емаль, адже під час вагітності часто страждають саме зуби.
Приписують квасу та інші корисні властивості. Вважається, що він очищає судини, нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, сприяє поліпшенню зору, підвищує імунітет. Він знижує тиск, бореться з надлишком холестерину і навіть допомагає скинути вагу. Так чому б не пити квас?
Особливості покупних напоїв
Популярний у нашій країні квас дуже змінився з тих пір, як їм зацікавилася промисловість. Виготовлений за класичною технологією натуральний, розлитий в пляшки і оброблений для тривалого зберігання, він втрачає живі мікроорганізми, а з ними і велику частину своїх корисних властивостей.
Кваси газовані, які продаються в магазині, і зовсім являють собою прохолодні напої, що містять велику кількість консервантів, ароматизаторів та барвників. Вони можуть мати приємний смак, але користі для здоров’я від них немає.
