Рецепти домашнього квасу
В домашніх умовах можна приготувати смачний корисний квас, який буде безпечний для годуючої мами і немовляти
Квас з кмином
Квас з кмином сприяє поліпшенню лактації, тому для мам краще не знайти. Треба взяти такі продукти:
- вода – 5 літрів;
- півкілограмова буханець житнього хліба;
- чорний кмин – 2 чайні ложки;
- цукровий пісок – стакан;
- дріжджі – 10 р.
Хліб треба нарізати і висушити в духовці до стану сухариків, а потім залити водою і залишити на 4 години. Хліб набухне і станемо м’якою. Необхідно злегка розмішати його і додати інші інгредієнти, отриману масу залишити ще на 12 годин. Після цього масу слід процідити через бавовняну тканину і все, напій готовий до вживання.
Квас швидкий з родзинками
Крім родзинок в квас можна додавати різні ягоди, які зроблять смак напою неповторним
Різні кваси вийде, якщо додати до заквасці ягоди та запашні трави. Нижче наведено рецепт з родзинками, для нього треба взяти:
- вода – 10 літрів;
- житні сухарі – 1 кг;
- цукор – 750 г;
- родзинки – 50 г;
- лист чорної смородини – 15 г;
- рідкі пивні дріжджі – 2-3 столові ложки;
- м’ята кучерява суха – 2 столові ложки.
Сухарі необхідно залити гарячою водою і залишити на 12 годин. М’яту і листя чорної смородини заварити окропом і поставити настоюватися на 5 годин. Злити настій м’яти в окремий посуд, додати туди проціджену рідину від сухарів, цукор і дріжджі, дати постояти ще 4 години (див. також: м’ята: готуємо і приймаємо відвар при грудному вигодовуванні). Після цього напій можна розливати в пляшки, додаючи по 2-3 родзинки в кожну.
