Альтернативна заміна майонезу
Майонез можна замінити сметаною. Але навіть у цьому випадку не переборщуйте з заправкою, щоб цей продукт не вплинув на фігуру матері
Майонез – тільки приправа, а не самостійне блюдо і значить йому можна знайти заміну. В період лактації жінці краще віддати перевагу наступним альтернативним заправок в салати:
- сметана;
- салатний йогурт;
- оливкова або соняшникова олія;
- соуси і заправки, які можна приготувати самостійно з перерахованих вище інгредієнтів.
Також в них можна спробувати додати подрібнену зелень, кріп, петрушку або базилік, бажаніше зупинити вибір на одній з них. Серед інших додатків можуть бути: трохи гірчиці, дрібно порізаний болгарський перець або огірок (рекомендуємо прочитати: чи можна годуючій мамі болгарський перець?). Подібні заправки набагато корисніше майонезу і не поступаються йому в смакових якостях. Крім того вони зуміють урізноманітнити повсякденний раціон.
Проте не кожна любителька білого соусу здатна витримати весь період грудного вигодовування, не спробувавши заправлений їм салатик. У таких випадках годуючій мамі можна приготувати домашній майонез. Такий варіант набагато безпечніше виробничого аналога, так як не буде містити шкідливих харчових добавок. Плюс до всього завжди можна контролювати ті інгредієнти, з яких він буде складатися. Наприклад, оцет, замінити лимонним соком, переконавшись спочатку, що у дитини немає алергії на лимони, або замість курячих яєць використовувати перепелині.
Рецепти домашнього майонезу
Вдома кожна мама може приготувати дуже смачний і корисний майонез з безпечних продуктів, які можна вживати навіть при лактації
Нижче наведений один з рецептів домашнього соусу, який ідеально підійде для годуючих мам, не представляють свій раціон без подібної заправки. Для його приготування знадобляться такі продукти:
- рослинне масло – 1 склянку;
- яєчний жовток – 4 штуки;
- цукор – пів чайної ложки;
- сіль – пів чайної ложки;
- вода – 250 мл;
- лимон за бажанням – 1 штука (див. також: чи можна годуючій матері лимон при грудному вигодовуванні?).
Покрокове приготування:
