Сьогодні будемо готувати корисне і смачне домашнє вівсяне печиво, яке в сто разів краще покупного! Тут будуть і дієтичні рецепти і рецепти для ласунів. Люблю їсти не тільки смачну, але і корисну їжу, тому для початку хочу вас познайомити з складом цього корисного продукту.
Овес – джерело вітамінів А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, бета-каротин, Е, РР. У великих кількостях у цьому злаку присутні макроелементи: калій, натрій, фосфор, магній, кальцій. У ньому також містяться мікроелементи: залізо, кремній, йод, цинк, мідь і марганець, а ще й найважливіші амінокислоти лізин і триптофан. Науково доведено, що клітковина вівса поглинає надлишковий холестерин і виводить його з організму разом зі шлаками і токсинами. «Кінське здоров’я» цей злак забезпечує завдяки високому вмісту рослинного білка, який чудово засвоюється організмом людини.
Харчова цінність 100 г пластівців:
- білки – 12,3 г
- жири – 6,2 г
- вуглеводи – 61,8 р
- калорійність – 352 ккал.
Ну що, приступимо до приготування?
Домашнє вівсяне печиво дієтичне (без борошна)
Особливість вівсяного печива з цього рецепту в тому, що до його складу не додається борошно. Печиво виходить більш хрустким, розсипчастим і надзвичайно смачним. Пекла це печиво, через брак кавомолки, молола в блендері, не в борошно звичайно, але дрібненько вийшло. Тому до всього іншого для страховки додала дві ложки борошна, вийшло дуже смачно! Дійсно розсипчасте і солоденьке!
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці (для варіння, а не запарки) – 170 р
- яйця курячі – 1 шт.
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 100 г
- розпушувач – 1 ч. ложка
Приготування.
Перемолоти в кавомолці всі вівсяні пластівці в борошно. Робити це можна частинами в кавомолці або все відразу в комбайні.
Цю муку висипати в миску і ретельно перемішати з розпушувачем.
В окремій мисці розтерти цукор з розм’якшеним при кімнатній температурі маслом.
Туди ж додати яйце і перемішати до однорідності.
Суху суміш змішати з масляною і вимішати ложкою тісто.
В тісто за вашим бажанням можна додати родзинки, горіхи, банан, шоколад і ін Відправити його на 1 годину в холодильник.
Застелити деко пергаментним папером, і розмістити на ній сформовані з тіста кульки діаметром до 5 см на невеликій відстані один від одного.
Випікати 15-20 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
Спробуйте приготувати, це смачно!
Класичний рецепт вівсяного печива в домашніх умовах
Перевага домашнього печива перед магазинним в тому, що ви точно знаєте його складу. Вівсяне печиво по цьому рецепту доступно для будь-якого бюджету, дуже смачне, просте і швидке в приготуванні – буквально «п’ятихвилинка». Воно дуже корисне і поживне. Калорійність 1 штуки складає близько 80 ккал.
Інгредієнти:
- вівсянка (геркулес) – 90 г
- борошно пшеничне – 25 г
- цукор пісок – 75 г
- білки курячих яєць – 2 шт.
- сіль – щіпка
- можна додати цедру лимона
Приготування.
У мисці з’єднати всі інгредієнти і ложкою ретельно замішати тісто.
Деко застелити пергаментним папером і змастити її рослинним або вершковим маслом. Десертною ложкою викласти на пергамет коржі з цього тесту, сплющуючи їх до товщини 0,5 см, і розміщуючи їх на відстані не менше 3 см один від одного.
Відправити деко в попередньо розігріту до температури 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Воно повинно вийти зверху з хрусткою скоринкою і м’яким всередині.
Стежте, щоб не підгоріло. Приємного вам чаювання!
Як приготувати домашнє вівсяне печиво з геркулесу з сиром
Дуже смачне і корисне домашнє вівсяне печиво з сиром! Печиво виходить в міру солодким, підійде навіть тим, хто стежить за своєю фігурою! Домашнє вівсяне печиво – це просто і смачно, спробуйте обов’язково! В принципі, можна готувати і без банана.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці — 400 г
- сир — 350 г
- яйця — 2 шт.
- цукор — 100 г
- масло — 100 г
- банан — 1 шт.
- сода — 0,5 ч. л.
- ванілін — щіпка
Приготування.
Подрібнити пластівці в борошно з допомогою блендера досить дрібно, але так, щоб залишалися шматочки і побільше.
Виделкою збити яйця з цукром за допомогою виделки. Туди ж відправити розм’якшене масло і розмішати виделкою.
Ввести сир і знову розтерти виделкою.
Стиглий банан в окремій тарілці розім’яти виделкою і відправити в тісто, розмішати.
Додати соду і ванілін. Добре перемішати.
Наприкінці ввести мелені пластівці частинами. Якщо робите без банана, густоту тіста регулюйте кількістю пластівців.
Тісто має вийти досить щільне і легко формуватися.
Деко вистелити пергаментом і змазати олією.
Скачати кульки з тіста, трохи притиснути руками, викласти на деко і випікати 30 хвилин в духовці при 180 град. (ставити в розігріту духовку).
Воно дуже м’яке, смачне і ароматне!
Дуже смачне вівсяне печиво на кефірі з медом в домашніх умовах
Рецепт дуже вдалий. Такий випічкою ви обов’язково порадуєте сім’ю, гостей і друзів. Готувати просто і швидко, смак – чудовий, аромат – неповторний. У кого сім’я велика, робіть подвійну або потрійну порцію.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 160 г
- борошно пшеничне – 160 г
- цукор-пісок – 200 г
- масло вершкове – 125 г
- мед – 2 ч. ложки
- яйця курячі – 1 шт.
- кефір 2% — 4 ст. ложки
- сода – 0,5 ч. ложки
- сіль – ¼ ч. ложки
Можна додати ваніль, корицю, горішки, родзинки і все те, що ви любите. Всі інгредієнти повинні бути однакової кімнатної температури.
Приготування.
У розтоплене вершкове масло кімнатної температури, постійно розмішуючи ложкою додавати по черзі мед, яйце, кефір, соду і добре вимішати цю суміш. Однорідною вона не стане, але зате сода рівномірно розподілитися.
За допомогою блендера измельчить вівсяні пластівці до стану крупи, але не муки.
У великій мисці змішати всі сухі інгредієнти (пластівці, борошно, цукор, сіль і, поступово вливаючи в них суміш рідких компонентів, ложкою замісити тісто. Спочатку влити половину і перемішати.
Потім другу половину і остаточно вимішати ложкою.
Тісто виходить рідким, але в’язким. Накрити миску серветкою і відправити в морозилку на 20 хвилин.
Деко застелити пергаментним папером. Дістати з морозилки тісто. Воно стало тугим.
Вмочуючи десертну ложку і руки в мисочку з водою, сформувати кульки трохи більше волоського горіха і викласти їх на пергамент на відстані один від одного не менше 3 див.
Випікати печиво в заздалегідь розігрітій до 190* духовці протягом 15 хвилин. Якщо злиплися, потрібно розділити лопаткою.
Зняти з дека печиво гарячим. Вихід – близько 25 штук.
Простий і смачний рецепт вівсяного печива з бананом з Геркулесу
По цьому рецепту виходить оригінальне, дуже смачне і надзвичайно ароматне печиво, в якому чудово поєднуються всі інгредієнти. Воно дуже швидко готується і з задоволенням съедаетя. Вівсяне печиво з бананом мені сподобалося. Ідея чудова і поєднання продуктів відмінне!
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці Геркулес – 150 г (1,5 склянки)
- яйця курячі – 1 шт.
- цукор – 100 г
- вершкове масло або маргарин (розтоплене) – 100 г
- вода – 50 мл
- банани (краще перезрілі) – 1 шт.
- борошно пшеничне – 200 г (1,5 склянки)
- сода – 1/3 ч. ложки
Приготування.
В яйце, додати цукор, збити суміш віночком.
Постійно перемішуючи, додавати по черзі масло.
Вівсяні пластівці.
Потім воду і дрібно нарізаний банан, знову перемішати.
Потім борошно і соду.
Вийде в’язке тісто.
Деко застелити пергаментним папером, змастити її вершковим або рослинним маслом і викласти на неї ложкою невеликі кульки з цього тіста на відстані 3-4 см один від одного. Для полегшення цього процесу ложку можна вмочати у воді. Зверху ці кульки необхідно злегка прим’яти.
Ложку треба вмочити у воді,тоді легше викладати тісто на деко.
Випікати печиво 20 хвилин (не пересушити!) в попередньо розігрітій до 200* духовці!
Виходять м’які, рум’яні ласощі, спробуйте спекти!
ПП печиво з геркулесу без борошна і вершкового масла (з горіхами і бананом)
Домашнє печиво по цьому рецепту вигідно відрізняється від приторно-солодкого магазинного, в складі якого присутні транс-жири, а також різні шкідливі ароматизатори і підсилювачі смаку. До складу домашнього печива входять тільки натуральні, корисні для здоров’я компоненти. Калорійність 100 г печива складає 41 ккал. Воно ідеально підходить для тих, хто дотримується принципів правильного харчування, стежить за своєю фігурою і займається спортом.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці (типу «Геркулес») – 400 г
- горіхи лісові (можна будь-які) – 1 склянка
- родзинки без кісточок – 1 стакан
- банани (краще стиглі) – 4 шт.
Приготування.
Очистити банани, нарізати їх невеликими шматочками, відправити в чашу блендера і збити до однорідної маси.
Додати попередньо вимиті і обсушені горіхи і родзинки, ложкою помістити їх на дно чаші з сумішшю бананів і збити так, щоб горішки перетворилися на невеликі шматочки.
У глибоку миску висипати вівсяні пластівці, додати до них отриману суміш і ложкою замісити тісто.
Застелити пергаментним папером деко і викласти на неї столовою ложкою кульки з тіста на відстані не менше 3 см, зверху расплющивая їх до товщини приблизно 0,5 див.
Розігріти духовку до 160*, відрегулювати рівномірну подачу спека як зверху, так і знизу, і відправити деко в духовку на 15 хвилин.
Особливо смачно їсти це печиво з кефіром.
Відео про те, як спекти печиво з вівсяних пластівців від Юлії Висоцької
Печиво за цим рецептом дуже смачне і ароматне. Його легко і швидко можна приготувати і порадувати свою сім’ю оригінальним і ситним сніданком.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці «Геркулес» — 1 склянка
- горішки кешью або фундук – 1 стакан
- масло вершкове розм’якшене – 100 г
- борошно пшеничне – 1-1,5 склянки
- яйця курячі – 2 шт.
- цукор коричневий тростинний – ½ склянки
- шоколад білий – 50 г
- сіль морська – ½ ч. ложки.
Приготування дивіться на відео.
Мимоволі згадалася історія з вівсом, яку розповіла мені моя бабуся. Її батько загинув на фронті у 1944 році, і мама залишилася без чоловіка з трьома дітьми. У повоєнному 1946 році на полтавщині була сильна засуха. Вдова працювала в колгоспі, де заробила за рік всього один мішок зерна пшениці. На городі картоплю виріс завбільшки з пташине яйце. Навесні 1947 року був голодний час, так як в будинку не залишилося вже жодної їжі. В цей період в колгоспі якраз почалася посівна кампанія ярих зернових культур.
На полі, яке було недалеко від хати бабусі, дідусі-умільці вручну сіяли овес. Вранці на ґанку хати була виявлена «шанька», повна вівса (так називали торбу для годівлі коней вівсом). Цей злак буквально врятував сім’ю від голодної смерті і допоміг дочекатися весняного різнотрав’я та ранніх овочів. За маленькою жменьці зернятка розтирали макогоном у казані, додавали таку вівсяну муку до ошпаренным окропом листочками кінського щавлю, який першим з’явився на лузі, і пекли на сковороді з такого тіста» оладки. Як же хотілося всією сім’єю подякувати людини, який у найтяжчу хвилину надав неоціненну допомогу, але ніхто так ніколи і не зізнався у скоєному на благо вчинок, за який в той час могли й відправити у в’язницю. Моїй бабусі вже 80 років, а вона й донині з глибокою вдячністю та повагою згадує кожного мешканця того дружного села, якого вже немає навіть на географічній карті.
В даний час овес широко використовується, як високопоживний концентрований корм для коней і, як цінний добавка в комбікормі для інших тварин. Цей злак широко використовується не тільки в медицині, а навіть у парфумерії. У харчовій промисловості овес використовується для приготування продуктів дитячого і дієтичного харчування, круп, вівсяних пластівців, входить до складу різних кондитерських виробів. Особливо цінується у всьому світі і виробляється у великих обсягах вівсяне печиво.
Величезне спасибі вам за прочитання цієї статті! Дуже сподіваюся, що ви знайшли прийнятний для вас рецепт. Заходьте частіше на мій блог, де завжди знайдете необхідну і цікаву інформацію. Прошу написати відгуки. До нових зустрічей!
