Пиріг зебра за класичним рецептом на кефірі
Ще один спосіб приготування традиційного пирога Зебра. Тільки тепер ми будемо робити тісто на кефірі. Він піднімається так добре, що його пишність вас вразить. Дуже демократичний за ціною рецепт.
Інгредієнти:
- Цукор – 1,5 ст.
- Яйця – 3 шт.
- Рослинне масло – 100 мл + для змащування форми
- Борошно – 2 ст. + 1 ст. л.
- Кефір – 250 мл
- Розпушувач – 1,5-2 ч. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Ванілін – 2 гр.
- Сіль – щіпка
Приготування.
Міксером збиваємо цукор з яйцями до пишної піни. В піну, додаємо ванілін і сіль. Перемішуємо до однорідності.
Вливаємо в піну масло. Збиваємо міксером, щоб суміш і масло з’єдналися.
Вливаємо в суміш кефір. Перемішуємо міксером. Додаємо в миску з сумішшю борошно (2ст.).
Ділимо тісто навпіл. В одну половину додаємо 1ст.л. борошна.
У другу частину вводимо какао. Перемішуємо.
На дно змащеної форми виливаємо біле тісто (3-4ст.л.).
На біле тісто виливаємо шоколадне тісто (3-4ст.л.). Чергуємо, поки тісто не закінчиться.
Зубочисткою робимо візерунок: розводи зверху тесту. Випікаємо при 180 40-45 хвилин.
Пиріг виходить пористим, неймовірно повітряним.
