Пшоняна каша – одне з найбільш легких і швидких страв, які можна приготувати на сніданок. На приготування потрібно мінімум часу і навичок. Здається, що це дуже просте блюдо, яке можна зіпсувати. Але є декілька нюансів, які обов’язково потрібно врахувати при приготуванні, щоб вона вийшла смачною і не гірчить.
Є кілька варіацій приготування пшоняної каші на молоці. До того ж, таке блюдо буде корисно маленьким дітям. Його можна готувати в мультиварці, в духовці, з додаванням гарбуза.
Це відмінний варіант сніданку. А якщо не знаєте, що приготувати завтра, то рекомендую хмарний омлет в духовці, або як у садку на сковороді. А ще у мене на блозі ви знайдете колекцію рецептів смачних пишних сирників і швидкої сирної запіканки.
Розсипчаста пшоняна каша на молоці
Пшоняна каша на молоці вариться дуже швидко. До того ж вона дуже смачна і корисна. Відмінний варіант ситного сніданку. За цим рецептом вона виходить розсипчаста і в той же час не суха.
Інгредієнти:
- Пшоно – 250 гр (1 склянка)
- Вода – 2 склянки
- Молоко – 2 склянки
- Цукор – 1 ч. л. або за смаком
- Сіль – ½ ч. л.
- Вершкове масло за смаком
Покрокове приготування.
1. Пшоно перебрати, добре промити кілька разів, поки вода не стане прозорою.
2. Крупу залити гарячою водою, перемішати, відкинути на сито. Це робиться для того, щоб пішла гіркота.
3. Після цього додати ще 2 склянки води. Поставити на плиту. Коли вода закипить, зменшити на повільний вогонь і варити, поки практично вся вода не википить.
Каструлю краще брати з товстим дном, в ній каша буде смачніше і не пригорить.
4. Залити молоком, додати цукор і сіль, добре перешкодити і залишити знову до закипання на повільному вогні. Можна накрити кришкою. Важливо стежити, щоб молоко не втекло. Періодично помішувати молоко. У середньому варитися буде близько 15 хвилин, каша повинна загуснути.
5. Зняти з вогню і дати настоятися під кришкою хвилин 15.
За бажанням в готову страву можна додати вершкове масло.
Я, зізнаюся чесно, не люблю пшоно з дитинства. Нам давали його в садки і воно було дуже сухе. А цей варіант підкорив мене відразу. Ніжний вершковий смак і м’яка крупа!
Молочна пшоняна каша в мультиварці редмонд. Покроковий рецепт
Пшоняну кашу на молоці можна також приготувати в мультиварці. Далі буде розглянуто процес приготування в мультиварці редмонд без відстрочки старту на режимі «Молочна каша». Готувати будемо солодкий смачний сніданок. Я віддаю перевагу заміняти цукор медом і кладу його вже готову страву. З цієї кількості продуктів виходить 3-4 порції.
Для цього знадобиться:
- Пшоно – 150 гр (1 мультистакан)
- Вода – 320 мл (2 мультистакана)
- Молоко – 320 мл (2 мультистакана)
- Сіль – 2/3 ч. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
Приготування.
1. Кілька разів промити пшоняну крупу. Насипати її в чашу мультиварки. Чашу нічим змащувати не потрібно. За бажанням можна змащувати краї вершковим маслом.
2. Залити водою і молоком, додати сіль і цукор.
3. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «молочна каша» і встановити час готування 35 хвилин.
4. Коли час закінчиться, каша буде готова. можна подавати до столу.
Чим довше вона буде стояти на підігріві, тим густіше вона буде. Ну що тут скажеш, в мультиварці каші виходять як з російської печі і ніколи не пригорають. Це відмінний варіант для молодих господинь, у яких купа справ.
Рідка пшоняна каша з молоком на плиті + пропорції каші
Багато хто при приготування пшоняної каші на молоці стикаються з проблемою відчуття гіркоти. Щоб цього не допустити, потрібно дотримуватися правильної технології. А щоб вона вийшла рідкою потрібно дотримуватися пропорції. З даної кількості компонентів виходить 4 дитячі або 3 дорослі порції.
Інгредієнти:
- Пшоно – 75 г
- Вода – 220 мл
- Молоко – 282 г
- Сіль – ¼ ч. л.
- Цукор – 10 г
- Вершкове масло за бажанням
Приготування
1. Взяти пшоно і добре промити його під водою (3-4 рази). Коли вода буде залишатися повністю чистою і прозорою, значить воно добре промиті. Для промивання зручно використовувати сито. Темні зернятка прибираємо.
2. Пересипати крупу в сотейник, залити окропом. Вона повинна бути повністю покрита водою. Трохи перешкодити. Злити воду і знову залити гарячою водою.
3. Поставити на вогонь і варити рівно 2 хвилини. Коли прокипить, потрібно знову злити воду і знову залити гарячою водою (220 мл). В цей раз варити до випаровування води на повільному вогні.
Ці маніпуляції потрібні для того, щоб пішла гіркота з крупи і щоб каша не викликала печії.
4. Розігріти молоко до гарячого стану і коли вода википить, залити їм пшоно. Додати цукор і сіль, добре перешкодити. Варити на повільному вогні. Каша виходить трохи рідкої. Накрити її кришкою 5-7 хвилин.
Можна вимикати плиту, ставити сотейник на стіл і розкладати кашу по тарілках.
Виходить дуже смачно і корисно. По консистенції каша повинна вийти не дуже густий і не дуже рідкою.
Царська каша з пшона на молоці в духовці з родзинками
Страву можна готувати не тільки на вогні і в мультиварці, але ще і в духовці. Звичайно, цей варіант смачніше! Та ще і з родзинками. Мммм…. На таку кількість інгредієнтів можна приготувати 4 горщика пшоняної каші. А ще вона виглядає дуже ефектно!
Інгредієнти:
- Пшоно – 1,5 склянки
- Молоко – 2 л
- Цукор – 4 ст. л.
- Ізюм – за смаком
Поетапне приготування.
1. Родзинки промити і залити окропом.
2. Крупу добре обдати окропом. Потім кілька разів добре промити під холодною водою. Це потрібно для того, щоб каша не гірчить.
3. В окрему ємність налити молоко і закип’ятити. Це потрібно для того, щоб молоко не википіло і каша не пригоріла.
4. Пшоно змішати з родзинками. Суміш крупи з родзинками розподілити в рівних кількостях по горщикам, якщо готуєте в маленьких.
5. Залити киплячим молоком (також розподілити, якщо готуєте в декількох горщиках). Або помістити в один великий.
6. Нагріти духовку до 180 градусів і поставити горщики. 5-10 хвилин готуємо на цій температурі. Потім знижуємо до 120 градусів і паримо кашу хвилин 40. Всього на приготування піде близько 45-50 хвилин.
Виходить дуже смачна і рум’яна каша.
Рецепт пшоняної каші на молоці з гарбузом
Пшоняну кашу на молоці можна приготувати з гарбуза. Виходить неймовірно смачно, так що обов’язково варто спробувати приготувати.
Для цього потрібно:
- Гарбуз – 1 кг
- Пшоно – 2 склянки
- Молоко – 4 склянки
- Вода – 2 склянки
- Цукор – 3-4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 60 гр
Приготування.
1. Гарбуз очистити від шкірки і порізати її середніми шматочками.
2. В окрему ємність налити 2 склянки води, почекати поки вона нагріється і закинути порізану гарбуз. Залишити варити 10 хвилин.
3. Коли гарбуз стане м’якше, потрібно її потовкти картофелемялкой.
4. Пшоно 3-4 рази промити під холодною водою. Насипати в окрему каструлю, залити водою (щоб воно було повністю покрито водою). Варити 5 хвилин після закипання.
5. Злити залишки води і відставити крупу в бік. Це потрібно для того, щоб вона потім швидше зварилася і не гірчить.
6. До гарбузі додати пшоно, перемішати, залити молоком. Додати сіль і цукор, перешкодити.
7. Довести до кипіння. Після варити 20-25 хвилин на повільному вогні. Періодично не забувати помішувати, щоб каша не пригоріла.
Готову кашу можна розкладати по тарілках і за бажанням додати вершкове масло. Цей варіант — джерело вітамінів! І молоко, і гарбуз, і пшоно — все це в сумі дає необхідну енергію і здоров’я вашого організму.
Колекція містить масу варіантів, які допоможуть урізноманітнити сніданок для вас і ваших малюків. Така колекція стане класним подарунком для ваших друзів! Діліться з ними посиланням на цю статтю.
