Добрий день, дорогі читачі мого блогу! Наближається свято «Міжнародний жіночий день 8 березня». Існують різні версії його походження. Особливо цей день був популярний в 1910-1920-ті роки, коли жінки всього світу боролися за свої права. В даний час Міжнародний жіночий день офіційно визнаний в 40 країнах світу. Ми любимо це свято і почитаємо, як свято весни, любові і материнства! У Жіночий день 8 березня 2020 року ми обов’язково будемо сервірувати святкові столи смачними стравами, серед яких обов’язково будуть красуватися і самі пікантні рецепти.
Історичним фактом є те, що салати були придумані в Стародавньому Римі ще до нової ери. Їх обов’язково прийнято було подавати до м’яса на багатоденних бенкетах рабовласників. Назва походить від італійського слова «salato», що в перекладі означає «солоний», тобто «страва з заправкою». Це блюдо спочатку складалося з листя латуку, индивия (цикорій з вузькими кучерявим листям), петрушки і цибулі. Заправка складалася з меду, перцю, оцту і солі, а пізніше — і оливкової олії.
В епоху Відродження салат стає обов’язковим доповненням до урочистого витонченому столу європейців. Особливо з різними інгредієнтами в 17 столітті експериментує Франція. У страви стали додавати надземні і підземні овочі і навіть пелюстки троянди, настурції, фіалки, а також запашні трави для приправ. У 18 столітті почали додавати варені яйця і заправляти майонезом.
Самостійною стравою вони почали рахуватися з кінця 19 і в 20 столітті, коли крім рослин і овочів стали використовувати м’ясо всіх видів, морепродукти та варені коренеплоди. В СРСР навіть громадських їдалень у меню обов’язково були присутні салати, особливо овочеві.
Я зробила шикарну добірку рецептів на 8 березня, які збираюся приготувати і поспішаю поділитися нею з вами. До речі, у мене на блоги були ще нові смачні рецепти мімози, грецького, з кальмарами і яйцем і навіть цезар з куркою! Всі ці страви також ідеально підходять до святкового весняного столу.
Смачний новий салат на 8 березня 2020
Салат по цьому рецепту виходить соковитим, насиченим, калорійним і надзвичайно смачним. Його чудова подача неймовірно прикрасить ваш святковий стіл.
Інгредієнти:
- Стегенця курячі копчені – 2 шт. (можна одну копчену грудку)
- Морква – 2 шт.
- Сир твердий – 150 г
- Огірки свіжі – 3 шт.
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Кукурудза – 140 г
- Майонез – за необхідності
- Кріп, помідори черрі – для прикраси.
Приготування.
1. Яйця і моркву зварити до готовності і натерти на крупній тертці в окремі миски. Сир натерти на середній тертці. Зняти шкірку із стегенець і м’ясо нарізати дрібними шматочками. Огірки нарізати маленькими кубиками. Частину кропу дуже дрібно подрібнити ножем.
2. На плоске блюдо поставити рівно один проти одного, один стакан діаметром побільше, а інший – вужчий.
Навколо склянок у вигляді вісімки викласти шарами: морква, м’ясо курки, кукурудзу, яйця, огірки. Кожен шар необхідно перемазывать майонезом.
3. Першим шаром йде моркву.
3. Другий шар — копчене м’ясо курки. До речі, якщо його замінити відвареною, то салат стане більш дієтичним. Звичайно, тоді і в якості соусу краще взяти йогурт або домашній майонез.
4. Потім шар кукурудзи.
5. За кукурудзою слідують яйця. Їх можна було порізати кубиками і. Але натерті зручніше формувати, а ще вони більш ніжні.
6. Потім огірочки. Вони вносять приємну свіжу весняну нотку.
7. Верхнім шаром викласти сир на нього (тільки по колу склянок) двома вузькими кільцями викласти зелень подрібненого кропу.
8. Акуратно викручуючи вийняти стакани і прикрасити страву з одного боку утворилася вісімки гілочкою кропу, а з іншого — помідорами черрі.
Для спрощення приготування цього салату можна кожен інгредієнт (крім сиру) в окремому посуді заправити майонезом, додати за смаком сіль і спеції, а потім викласти шарами навколо склянок у формі вісімки, а самий верхній шар посипати сиром.
Простий і смачний салат на святковий стіл 8 березня з копченою куркою
Салат по цьому рецепту ніжний, ситний, корисний, смачний з красивою святкової презентацією.
Інгредієнти:
- буженина домашня – 300 г
- мариновані огірки – 3 шт.
- кукурудза консервована – 200 г
- яйця курячі – 5 шт.
- сир твердий – 100 г
- цибуля зелена – ½ пучка
- майонез (краще свіжий домашній) – 4-5 ст. ложки з верхом
- сіль – за смаком.
Для прикраси:
- морква – 1 шт.
- кріп – 6 гілочок
- маслини – 4 шт.
- зерна граната – 10-15 шт.
Приготування.
1. Яйця зварити круто, моркву – до готовності. Маленькими кубиками нарізати шинку і огірки. Очистити яйця, відокремити для прикраси 2 жовтки і 4 білка, інші нарізати кубиком. Білки, жовтки для прикраси і сир натерти на середній тертці. Зелену цибулю дрібно нарізати ножем.
2. Буженину, кукурудзу, огірки, сир, яйця і зелену цибулю перекласти в глибоку миску, заправити майонезом за смаком, добре перемішати, посолити, можна додати спеції за смаком і знову перемішати.
3. На кругле плоске блюдо поставити (по діаметру) ближче до центру дві високі чарки. Навколо них рівними колами викласти салат, трохи його ущільнити і рясно посипати натертим білками.
4. З моркви вирізати будь-якої форми квіточки для прикраси і красиво розкласти їх на салат. Маслини нарізати кільцями і також прикрасити ними салат, помістити в ці колечка зерна граната.
5. З двох вільних сторін страви, а саме на «талії» вісімки, викласти гілочки кропу і на них купками насипати терті жовтки, як додатковий декор зразок квітів мімози.
Прокручуючи по кілька разів, акуратно вийняти чарочки. Чудовий салат готовий до подачі на стіл. Приємного вам апетиту!
Красивий салат у вигляді вісімки з куркою і ананасами
Салат по цьому рецепту дуже смачний, ніжний і красивий. Поєднання в ньому інгредієнтів приємно здивує і сподобається кожному.
Інгредієнти:
- філе куряче варене – 200 г
- кукурудза консервована – 200 г
- сир твердий – 150 г
- яйця курячі – 4 шт.
- ананас консервований – 200 г
- майонез – за смаком
- листя салату латук – 7 шт.
Приготування.
1. Відварити курячу грудку в підсоленій воді протягом 30 хвилин, для її соковитості залишити остигати в цьому ж бульйоні і потім нарізати маленькими кубиками.
2. Яйця зварити круто, очистити і нарізати кубиками на яйцерезке. Твердий сир натерти на середній тертці.
3. Одне кільце ананаса розрізати на два тонкі кільця і залишити для прикраси салату. Решті ананас нарізати дрібними кубиками.
4. Блюдо круглої форми застелити листям латуку і на них шарами викласти всі підготовлені інгредієнти салату, змащуючи майонезом, в такій послідовності:
- м’ясо,
- кукурудза,
- яйця,
- ананас,
- сир.
Передостанній шар — ананаси, нарізані кубиком і змащені соусом.
Кожен шар промазати майонезом за смаком, а верхній шар посипати натертим сиром.
5. Прикрасити салат двома кільцями ананаса, виклавши їх у вигляді вісімки, і подати цей шедевр на святковий стіл.
Поєднання курки і ананасів — класика, а ще ніжна кукурузки (якщо пощастить таку купити), ммм…
Рецепт салату з крабовими паличками з цифрою 8
Такий салат дуже швидко і просто приготувати. Він надзвичайно смачний, яскравий, красивий і святковий.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г
- рис відварний – 2/3 склянки
- яйця курячі — 3 шт.
- цибуля ріпчаста невеликий – 1 шт.
- сир твердий – 100 г
- кукурудза консервована – 1 банка
- майонез – 3-4 ст. ложки
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування.
1. Яйця зварити круто, очистити і нарізати маленькими кубиками. Відварити рис до готовності. Сир натерти на середній тертці. Цибулю дрібно накришити.
Крабові палички нарізати кубиками.
2. Взяти глибоку миску і відправити в неї підготовлені інгредієнти: крабові палички, яйця, цибулю, відварений рис, сир, майонез, поперчити, добре перемішати, спробувати і додати сіль.
3. Взяти овальне плоске блюдо, поставити на нього ближче до центру два стаканчика різних діаметрів один проти одного і викласти навколо них приготований салат у вигляді вісімки.
4. Прикрасити салат товстим шаром кукурудзи, гілочками кропу і червоними зернами граната. Акуратно вийняти стаканчики. Святковий салат готовий.
Можна кожен інгредієнт викладати окремим шаром, перемазуючи шари майонезом.
Самий смачний салат з куркою, грибами і чорносливом + прикраса
В салаті за цим рецептом чудово поєднуються всі інгредієнти. Оригінальне оформлення і прекрасний смак цього ошатного святкового салату здивує і порадує ваших гостей.
Інгредієнти:
- філе курки – 300 г
- чорнослив – 100 г
- горошок зелений консервований – 3 ст. ложки
- кукурудза консервована – 5 ст. ложок (100 г)
- печериці (можна будь-які гриби) – 300 г
- яйця курячі – 5 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- майонез – за смаком
- рослинне масло – для смаження
- червоні помідори невеликі – 5 шт.
Приготування.
1. Нарізати невеликими кубиками куряче філе, обсмажити його на рослинному маслі до готовності (можна відварити), за смаком посолити і поперчити.
2. Нарізати невеликими шматочками гриби і цибулю, обсмажити до готовності на рослинному маслі і посолити.
3. Зварити круто яйця, очистити, вирізати з них по колу 5 хвилеподібних смужок з білків і сформувати з них 5 ромашок з шматочками жовтка посередині. В окремі миски натерти на середній тертці білки і жовтки.
4. Відварити до готовності очищену моркву натерти на середній тертці.
5. Обдати окропом чорнослив, потім добре промити його під струменем води і нарізати невеликими шматочками.
6. На плоске блюдо овальне поставити один проти одного два стаканчика різних діаметрів. Навколо них шарами викласти інгредієнти у формі вісімки в такому порядку: філе курки промазати майонезом за смаком, зверху шар чорносливу.
7. Зверху шар суміші горошку з кукурудзою промазати майонезом.
8. Потім шар печериць і на них нанести тонкий шар майонезу, шар моркви трохи присолити і змастити майонезом.
9. Лопаткою підрівняти шари, створюючи форму вісімки і трохи ущільнюючи його верхній шар. Рясно посипати верх і боки натертими білками. Окремими включеннями прикрасити поверхню салату купками натертих жовтків.
10. Зрізати з помідорів спіралями, починаючи від хвостика, п’ять непрерывающихся смужок і, скручуючи їх, сформувати 5 трояндочок. Прикрасити салат червоними трояндами і білими ромашками.
Акуратно викручуючи прибрати стаканчики і подати прекрасний салат на святковий стіл. З святом вас, любі трудівниці! Удачі вам, здоров’я, щастя та весняного настрою!
