Простий і смачний салат на святковий стіл 8 березня з копченою куркою
Салат по цьому рецепту ніжний, ситний, корисний, смачний з красивою святкової презентацією.
Інгредієнти:
- буженина домашня – 300 г
- мариновані огірки – 3 шт.
- кукурудза консервована – 200 г
- яйця курячі – 5 шт.
- сир твердий – 100 г
- цибуля зелена – ½ пучка
- майонез (краще свіжий домашній) – 4-5 ст. ложки з верхом
- сіль – за смаком.
Для прикраси:
- морква – 1 шт.
- кріп – 6 гілочок
- маслини – 4 шт.
- зерна граната – 10-15 шт.
Приготування.
1. Яйця зварити круто, моркву – до готовності. Маленькими кубиками нарізати шинку і огірки. Очистити яйця, відокремити для прикраси 2 жовтки і 4 білка, інші нарізати кубиком. Білки, жовтки для прикраси і сир натерти на середній тертці. Зелену цибулю дрібно нарізати ножем.
2. Буженину, кукурудзу, огірки, сир, яйця і зелену цибулю перекласти в глибоку миску, заправити майонезом за смаком, добре перемішати, посолити, можна додати спеції за смаком і знову перемішати.
3. На кругле плоске блюдо поставити (по діаметру) ближче до центру дві високі чарки. Навколо них рівними колами викласти салат, трохи його ущільнити і рясно посипати натертим білками.
4. З моркви вирізати будь-якої форми квіточки для прикраси і красиво розкласти їх на салат. Маслини нарізати кільцями і також прикрасити ними салат, помістити в ці колечка зерна граната.
5. З двох вільних сторін страви, а саме на «талії» вісімки, викласти гілочки кропу і на них купками насипати терті жовтки, як додатковий декор зразок квітів мімози.
Прокручуючи по кілька разів, акуратно вийняти чарочки. Чудовий салат готовий до подачі на стіл. Приємного вам апетиту!
