Як приготувати печінку дітям дошкільного віку?
Основні правила приготування печінки для дорослих і дітей не відрізняються. Проте для молодшого покоління набагато складніше підібрати страви, які б вони їли із задоволенням, адже дитина дошкільного віку дуже вередливий в їжі. Наприклад, якщо йому попадеться жорсткий шматок їжі, який важко жувати, він відмовиться їсти.
Ідеальним варіантом приготування печінки, альтернативою варінні, є запікання в духовці. Цей спосіб дозволяє готувати більш корисні та різноманітні страви.
Куряча печінка з овочами і сиром
Знадобиться:
- печінка курки або індички – 600 г,
- помідор – 2 шт,
- цибуля і морква 1 шт,
- сир – 150 г,
- сметана – 200 г,
- часник, сіль і перець за смаком,
- масло для обсмажування.
Попередньо на сковороді обсмажується цибуля, натерта морква і печінку. Потім викладається у форму для запікання, додається сіль, перець, часник, зверху викласти помідор, сметана і тертий сир. Запікається в духовці під фольгою при 170 градусах протягом 15 хвилин.
Яловича печінка в сметано-цибульному соусі
Інгредієнти:
- яловича печінка – 400 г, (див. також: чи можна годуючій мамі є яловичу печінку?)
- цибуля – 2-3 шт,
- сметана – 150 г,
- рослинна олія,
- панірувальні сухарі,
- сіль за смаком.
Печінку і цибулю окремо обсмажуються на сковороді. У цибуля додається сметана. У форму для запікання, змащену маслом і присипану сухарями, поміщається печінку і заливається цибулею зі сметаною. Запікається в духовці до готовності.
