Правила вживання олії при лактації
Норми
Вершкове масло можна їсти жінкам в період грудного вигодовування, оскільки воно є джерелом корисних речовин, які допомагають мамі зберегти красу, гарний настрій і енергію. Воно не впливає безпосередньо на жирність молока, але деяку взаємозв’язок вловити можна. Вчені довели, що відсоток ліпідів у грудному молоці залежить від емоційного стану жінки, стабілізації якого сприяють ненасичені жирні кислоти.
Однак у вживанні ласощів необхідно дотримувати міру. Середня норма для дорослої людини на добу – 10 г, максимально допустима кількість – 30 р. Під час годування краще дотримуватися нижньої межі. Кількість продукту в раціоні бажано збільшувати поступово, стежачи за реакцією дитини. У перший день можна з’їсти 3 р в ранковий час, на наступний день – 6 г і так далі.
Важливо пам’ятати, що основна частка жирів повинна припадати на рослинні олії (соняшникова і оливкова). Зловживанням молочним жиром створює підвищене навантаження на ШКТ, призводить до набору зайвої ваги і розвитку проблем з серцево-судинною системою.
Способи введення в раціон
В якому вигляді можна їсти масло мамі, що годує? Найбільш переважні наступні варіанти:
- намазувати на хліб – з цільнозерновий борошна, з висівками, підсушений;
- додавати в готові каші, гарніри;
- використовувати для випічки.
Не рекомендується обсмажувати на ньому м’ясо, рибу або овочі. Це збільшує жирність страв і знижує корисні властивості продукту. Крім того, воно починає горіти при невисокій температурі, що призводить до появи неприємного запаху і утворення шкідливих для здоров’я канцерогенів.
Якщо у мами або у дитини є виражена алергія на білок коров’ячого молока, звичайне масло можна замінити топленим. У ньому немає молочних білків і цукру. Оскільки продукт на 98% складається з жиру, що в день не варто вживати більше 10 р.
