Рецепт вінегрету без капусти, як в їдальні
Цей рецепт цікавий тим, що до його складу не входить капуста. Вінегрет виходить барвистий, яскравий, соковитий, дуже смачний і дуже корисний.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.
- картопля – 4 шт.
- морква – 3 шт.
- огірки солоні – 3 шт.
- горошок зелений консервований – 1 банка
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- рослинна олія – за необхідності
- сіль, перець – за смаком
Приготування.
Зварити моркву, картоплю та буряки, почистити, остудити до кімнатної температури.
Нарізати дрібними кубиками картоплю, моркву, огірки і цибулю і відправити овочі в глибоку миску.
Буряк нарізати також дрібними кубиками, помістити її окремо в мисочку, додати пару столових ложок рослинного масла, добре перемішати і дати настоятися 5 хвилин, щоб уникнути фарбування інших інгредієнтів.
Додати до овочів зелений горошок і буряк, посолити, поперчити, заправити рослинним маслом і добре перемішати.
Викласти салат гіркою в скляну салатницю і подати на стіл.
Це, як кажуть одесити, таки смачно!
