Як вибрати продукт?
Найбільш корисними вважаються болгарські перці, вирощені на дачних ділянках. В гіпермаркети все частіше надходять у продаж привізні овочі, які проходять попередню хімічну обробку. Такий перець не принесе ніякої користі.
Підбираючи плоди перцю, в першу чергу слід звернути увагу на їх цілісність. Вони повинен бути яскравого кольору, без ушкоджень, вм’ятин і зморшок, твердими на дотик і з зеленим пружним хвостиком. Ознайомтеся з основними рекомендаціями щодо вибору болгарського перцю дітям:
- віддавайте перевагу овочам невеликого розміру з товстої м’якоттю;
- готуйте дитині перці виключно в сезон їх дозрівання;
- перці червоного, жовтого та помаранчевого кольору можуть з більшою часткою ймовірності викликати алергічну реакцію, ніж їх зелені «побратими».
Дитині можна пропонувати тільки сезонний овоч, від імпортного продукту слід відмовитися
