Рекомендації з приготування перцю
При введення першого прикорму дитині до року ідеально підійде ніжне овочеве пюре, приготовлене з солодкого перцю і картоплі, яке володіє приємним смаком і ароматом. Для його приготування потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- плоди болгарського перцю — 2 шт;
- молода картопля – 1 шт.
Приступаємо до процесу:
- очищену і вимиту картоплю нарізати кубиком і готувати на пару 10 хвилин;
- очищений болгарський перець нарізати і відправити до картоплі в пароварку ще на 10 хвилин;
- пюрировать приготовані інгредієнти блендером або перетерти через сито;
- остудити і давати дитині невеликими порціями.
Після першого прикорму обов’язково простежте за реакцією організму малюка протягом доби. Якщо ви не відмітите ніяких алергічних симптомів, можна продовжать фантазувати і урізноманітнити раціон його харчування, поєднуючи болгарський перець з іншими корисними для зростаючого організму продуктами.
Запечений в духовці фарширований перець по-італійськи (з хлібом, помідорами і сиром)
Відмінним варіантом буде запечений свіжий солодкий овоч. Такий процес приготування дозволяє зберегти всі корисні речовини, що дуже важливо для організму дитини. Цілі перці потрібно укласти на деко, змастити їх маслом і потримати в духовці до утворення темних плям на шкірці. Зняти шкірку, видалити насіння з перцю, укласти продукт в чашу блендера і подрібнити.
Овочеве пюре можна додавати до макаронів, відварного курячого м’яса та круп, змішувати з органічним грецьким йогуртом, яблуком, приготованим на пару. Можна придумати масу варіантів його подачі, грунтуючись на смакові уподобання дитини. Головне правильно поєднати інгредієнти, домагаючись хороших смакових якостей і приятой консистенції.
Дітям старше 2 років можна вводити в раціон фаршировані перці. В якості начинки можна використовувати відварене м’ясо або фарш, сир, різні овочі або рис. Нафаршировані перці акуратно укласти в сотейник, долити води і додати сметани. Закрити кришкою і тушкувати до готовності.
