Рекомендації по вибору хурми
При виборі хурми потрібно дотримувати деякі правила:
Фрукт має бути свіжий і стиглий. Справа в тому, що в недозрілому корольке міститься багато таніну. Цей компонент нерідко є причиною запорів.
Колір рівномірний, колір яскраво-помаранчевий, або злегка коричневий.
Не повинно бути пошкоджень, плям, гнилі на поверхні продукту.
Листя обов’язково темного кольору.
До речі, прибрати терпкий присмак недоспелого королька допоможе морозильна камера. Досить покласти фрукт на 1 годину в холодильник і потім розморозити при кімнатній температурі.
Рецепти страв для малюка
Десерти з якісних плодів порадують малюка і наситять зростаючий організм необхідними вітамінами. Варіанти можуть бути такими:
Фруктовий салат. Готується дуже просто. Знадобляться: яблука, банани, ківі, апельсин, хурма (можна доповнювати іншими фруктами і ягодами). Інгредієнти ріжуть невеликими шматочками, заправляють медом, йогуртом або вершками.
Желе. Потрібно парочка стиглих плодів, 3 ложки меду, 25 грам желатину і 250 мг теплої води. Желатин заливають водою і ретельно перемішують, після очищають фрукт від шкірки, нарізають, додають до нього мед і заливають желатиновою сумішшю. Коли маса охолоне, її потрібно розлити по формах. Через 1 годину десерт буде готовий.
Запіканка з сиру. Змішують м’якоть фрукта, 300 грам сиру, яйце і 150 грам борошна. Компоненти перемішують до однорідної консистенції. Заливають суміш у форму і відправляють запікатися в духовку.
Такими десертами не проти поласувати навіть дорослі. Пропорції можна змінювати в процесі приготування в залежності від необхідної кількості ласощі для всієї родини.
