Коли і яке молоко корисно?
Питання про те, коли можна починати вводити молочні продукти в раціон, краще вирішити разом з педіатром. Велика частина лікарів сходяться на думці, що найбільш ранній термін для знайомства – близько 8-9 місяців. Кращий варіант для першого молочного прикорму – сирок, так як кисломолочне засвоюється легше.
Для немовлят у магазинах є молочні продукти, призначені для раннього годування, про що є інформація на упаковці. Дитячі продукти проходять жорсткий контроль і несуть в собі користь ретельно підібраних вітамінів і мінералів. Нерідко такі продукти містять крім вітамінів і харчові волокна, які сприяють травленню. Нормалізувати роботу мікрофлори можна за допомогою включення в дитячий раціон сиру.
Поставте під категоричну заборону покупку молочних продуктів, у складі яких є консерванти, шкідливі барвники та ароматизатори. Здійснюючи придбання, враховуйте спосіб обробки молока.
Підійдуть наступні варіанти:
Відсутність користі в стерилізованому молоці обумовлено тим, що така обробка відбувається при температурі 100С. Пастеризовані продукти більш корисні, так як там мінімальна температура обробки, правда при цьому термін зберігання різко зменшується. Не забувайте уважно вивчити упаковку на предмет дати виготовлення.
Оптимальний варіант жирності – від 2,5 до 3,2%. Знежирений варіант не дозволить кальцію і вітамінів повноцінно засвоїтися, а більш високі відсотки жирності призведуть до нестерпності й ускладнять процес перетравлення.
