Потреба у вітамінах і мікроелементах під час вагітності збільшується приблизно на чверть. Ці активні сполуки потрібні для того, щоб малюк нормально ріс і розвивався. Важливим джерелом таких речовин є фрукти і ягоди. Цілюща дія граната відомо з давніх часів, а сучасні дослідження лише підтверджують його унікальні властивості. Плід особливо корисний для майбутніх мам, оскільки забезпечує нормальне протікання вагітності, покращує самопочуття жінки і сприяє правильному розвитку малюка.
Особливості граната
Гранатове дерево родом зі Сходу, росте в регіонах з субтропічним кліматом. Плоди його відомі людині вже більше 2 тисяч років. Назва в перекладі означає «зернистий». Є думка, що саме верхівка граната підказала людям форму для символу величі – корони. Найбільші постачальники гранатів – Узбекистан, Туреччина і Азербайджан. Стиглі плоди соковиті, на 80% складаються з рідини, вага кожного коливається від 250 до 350 м, а енергетична цінність – від 60 до 80 ккал в 100 р.
Здавна вважалося, що плоди володіють цілющими властивостями. Це твердження доводять і сучасні вчені.
Гранат містить велику кількість антиоксидантів, амінокислот, дубильних речовин і вітамінів групи В, С, А, Е, РР. У складі плода багато клітковини, пектину, органічних кислот і мікроелементів – магнію, калію, марганцю, кальцію, фосфору, натрію і заліза. Такий багатий склад робить гранат незамінним продуктом для профілактики і лікування авітамінозу.
Чим корисний фрукт при вагітності?
Амінокислоти, що містяться в гранаті, є будівельним матеріалом для клітин і необхідні для росту плода. Ці сполуки регулюють гормональний баланс в організмі жінки, який забезпечує нормальне протікання вагітності. Амінокислоти стимулюють вироблення антитіл для боротьби з інфекціями, часто вражаючими майбутніх мам через зниження імунітету. Підтримку імунній системі робить і аскорбінова кислота, також міститься в гранаті.
При вагітності збільшується об’єм циркулюючої крові, кількість червоних кров’яних тілець зростає незначно. Цим пояснюється зниження рівня гемоглобіну у майбутніх мам, яке супроводжується млявістю, блідістю шкіри, запамороченнями і прискореним серцебиттям. Гранат сприяє нормалізації показника та покращення самопочуття вагітної жінки.
Часто вагітних мучать болісні м’язові спазми, які виникають внаслідок порушення мінерального обміну, викликаного нестачею магнію, кальцію, заліза або калію. Токсикоз, що супроводжується блювотою, призводить до ще більшої втрати мікроелементів. Гранат містить всі необхідні речовини для нормального сольового балансу, тому сприяє розслабленню м’язів і зняття судом.
Більшість вагітних на ранніх термінах страждають від токсикозу – нудоти, блювоти, непереносимість запахів. Завдяки вмісту органічних кислот, пектину, клітковини і антиоксидантів гранат виводить токсини, знімає неприємні симптоми і покращує апетит. Плід також сприяє синтезу окситоцину – гормону, що відповідає за скорочення матки під час вагітності та пологів.
Багатьох майбутніх мам на пізніх термінах вагітності мучать набряки. Їх поява пов’язана зі збільшенням обсягу циркулюючої рідини і погіршенням її виведення з-за тиску зростаючої матки. Гранат має сечогінну ефектом, завдяки чому з організму вагітної виводиться зайва рідина і набряклість зменшується.
Нерідко майбутніх мам мучить пронос. На ранніх термінах діарея часто виникає на тлі гормональних змін. Розлади стільця викликаються також отруєнням або кишковою інфекцією. Дубильні речовини, що містяться в гранаті, призводять до загибелі патогенів в кишечнику, не шкодячи корисної мікрофлори. Завдяки в’яжучій властивості цих сполук налагоджується перистальтика, і діарея проходить.
Багато майбутні мами помічають появу аритмії – порушення ритму серця. При вагітності підвищується внутрішньочеревний тиск, збільшується вага жінки, зростає кількість циркулюючої крові. Ці фактори збільшують навантаження на серцево-судинну систему. Підтримати її функціонування допомагають мікроелементи, що містяться в гранаті – калій, кальцій, фосфор, магній, вітаміни – А, С, В1 і В6.
Фізіологічні зміни в організмі вагітної після 20 тижня призводять до підвищення артеріального тиску, на тлі якого нерідко виникають слабкість, запаморочення і головний біль. За рахунок вмісту антиоксидантів і фенольних сполук гранат сприяє нормалізації тиску та усуненню неприємних симптомів.
Шкоди та протипоказання для майбутніх мам
Гранат під час вагітності може принести і шкоду, якщо не враховувати протипоказання до її вживання:
Правила вживання соку фрукта
Гранат при вагітності можна їсти разом з кісточками – в них міститься багато вітаміну Е, клітковини і ефірних масел. Однак надмірне вживання загрожує появою запорів, тому в день рекомендується їсти не більше 1 невеликого плода. Вживати гранат треба після їжі, щоб не страждала слизова шлунка.
Незаперечна і користь гранатового соку для організму вагітної. Його слід пити в розбавленому вигляді, додаючи до соку таку ж кількість води. Сік краще вживати свіжовичавлені, протягом півгодини після приготування, оскільки по закінченні цього часу корисні речовини починають руйнуватися. Напій рекомендується пити через трубочку, щоб знизити шкоду від агресивних для зубної емалі органічних кислот.
Білі перемички, що містяться в плоді, також дуже корисні. На їх основі можна приготувати засіб, що допомагає впоратися з нападами нудоти. Висушені перегородки додають в чай або готують настій: 1 ст. л. сировини кладуть у термос і заливають 1 літром гарячої води, через 5 хвилин закривають кришку і залишають настоюватися. Такий напій не тільки полегшує нудоту, але і заспокоює, знімає тривогу і стрес, покращує сон.
З гранатових кірок можна приготувати настій, допомагає при діареї. Кірки з 1 граната зрізають, очищають від білої м’якоті, заливають склянкою окропу і настоюють до тих пір, поки рідина не забарвиться в насичений темно-червоний колір. Приймати настій слід по 1 ст. л. 5 разів на день. При частих запамороченнях допоможе напій, підвищує тонус судин. Для його приготування перемішують свіжовичавлений сік моркви, буряка і граната в співвідношенні 3:2:1. Засіб приймають по половині склянки 3 рази на день до їди.
Критерії вибору якісного плода
Якісний плід подарує максимум не тільки користь, але і смаку. Стиглий гранат має червоний або бордовий колір, хоча існують сорти рожевого і навіть білого кольору. Шкірка повинна бути без блиску, тонкою і сухою, видавати обриси знаходяться всередині зерняток. Критерієм вибору є і вага – соковитий плід більш важкий. Мала маса говорить про те, що зернятка почали підсихати.
Коричневі плями і м’які ділянки вказують на те, що плід давно лежить або неправильно зберігався і в ньому почалися гнильні процеси. Про незрілість говорить зелена коронообразная верхівка. Стиглий гранат має слабкий солодкуватий запах або ж не пахне зовсім. Якщо він перележав, то з’являється винний запах. Визначити якісний плід можна по звуку при постукуванні по стиглому гранату він буде дзвінким, за перезревшему або недоспелому – глухим. Сезон дозрівання – з вересня по листопад, тому в цей час і потрібно шукати стиглі соковиті плоди.
