Рецепт курки в соєвому соусі
Куряча грудка, приготована за цим рецептом, виходить дуже м’якою, соковитою з чудовим ароматом і оригінальним смаком. До того ж, це блюдо просте і швидке в приготуванні.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.
- томатна паста – 1 ст. ложка
- мед — 1 ст. ложка
- соєвий соус – 3 ст. ложки
- приправа (прованські трави – 1 ч. ложка
- червоний гострий перець – ¼ ч. ложки.
- сіль – за смаком.
Приготування.
1. Добре м’ясо промити, підсушити паперовим рушником, нарізати великими шматочками (5-6 шматочків з одного філе), посолити і відправити в глибоку миску.
2. Для приготування соусу необхідно в піалу помістити томатну пасту, мед, соєвий соус, приправу, червоний перець, все перемішати.
3. Додати суміш до м’яса і дуже ретельно вимісити руками.
4. Залишити філе маринуватися 20-30 хвилин.
5. У розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, викласти промариновані в соусі шматочки філе. Обсмажити з обох боків до золотистого кольору на середньому вогні не більше 10 хвилин.
Довше виробляти смаження не потрібно, так як м’ясо стане жорстким.
Подати на стіл найсмачніше, буквально тане в роті філе, можна з овочами і з будь-яким гарніром.
А який гарний колір шматочків, маринованих в соєвому соусі! Ммм…
