Як приготувати курячу грудку на сковороді гриль без масла
Блюдо по цьому рецепту готується надзвичайно швидко. Всім відомо, що сковорода гриль буквально «творить дива» і навіть пісна куряча грудка на ній виходить незвичайно соковитою.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 1 шт. (2 філе)
- сіль, чорний мелений перець, сушений часник і базилік – за смаком.
Приготування.
1. Кожне філе нарізати вздовж на 2-3 пласта (в залежності від його товщини). Посолити, поперчити і натерти кожен пласт з обох сторін.
2. Потім вбити в м’ясо кухонним молотком часник і інші спеції.
3. Довіртеся антипригарному покриттю сковороди і смажте філе без масла. Як тільки виклали м’ясо на сковороду, притрусіть його базиліком.
4. Якщо пласт філе товщі 1 см, то смажити його не більше 2,5-3 хвилин з кожного боку. Якщо пласт м’яса тонкий (що просвічується), то смаження виробляти не більше 1,5 хв. з обох сторін.
Тривалість смаження ще залежить від ступеня розігрівання сковороди.
При смаженні пласти м’яса необхідно виделкою або лопаткою притискати до дна сковороди для кращого їх прожарювання. Не слід пересмажувати м’ясо, так як воно стане жорстким.
Подати филейки можна до будь-якого гарніру або в нарізати салат з овочів. Приємного вам апетиту!
