Куряча грудка на сковороді – простий і смачний рецепт
М’ясо, приготоване за цим рецептом, виходить м’яким, соковитим всередині і дуже смачним. А головне воно ароматне, з цибулею і гірчицею!
Інгредієнти:
- куряча грудка – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сметана і майонез (можна одну сметану, або один майонез) – 2 ст. ложки
- гірчиця (готова) – 1 ч. ложку
- часник – 2 зубки
- сіль, перець – за смаком
- крохмаль кукурудзяний (можна картопляний крохмаль або борошно) – 1 ст. ложку
- рослинне масло – для обсмажування
Приготування.
1. Курячі грудки промити, обсушити рушником, нарізати тонкими шматочками (вийде приблизно 10 пластів), прикрити харчовою папером і злегка відбити з двох сторін.
2. Цибулю нарізати великими кубиками, часник подрібнити на дрібній тертці, яйце збити віночком.
3. У глибоку миску відправити відбите м’ясо курячої грудки, посолити, поперчити, додати сметану з майонезом, гірчицю, яйце. Перемішати.
4. Додати цибулю і часник, ретельно перемішати і залишити маринуватися на 1 годину.
5. Потім додати крохмаль і знову добре перемішати.
6. За допомогою ложки та виделки брати по одному шматочку м’яса разом з цибулею і кляром і викладати на розігріту з маслом сковороду.
7. Обсмажити на середньому вогні з одного боку до золотистої скоринки, перевернути на іншу сторону, накрити сковороду кришкою і продовжити обсмажування до золотистої скоринки.
Викласти на тарілку. Апетитне і красиве блюдо готове! Спробуйте і у вас точно вийде!
