Заварні млинці на кефірі і окропі з дірочками на 0.5 літр кефіру
Млинці на кефірі з окропом виходять ніжними і м’якими краями, які не засихають навіть на наступний ранок. Рецепт простий, але дуже вдалий. Ці млинці на кефірі універсальні, вони добре підходять як для солодких начинок, так і для несолодких. Виходять дуже смачними і м’якими.
Для цього знадобиться:
- Куряче яйце – 2 шт.
- Кефір – 0,5 л
- Цукор – 1-2 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Борошно – 320 г
- Сода – ½ ч. л.
- Окріп – 250 мл
- Рослинна олія – 2 ст. л.
Приготування.
У ємність налити кефір. Він повинен бути кімнатної температури, можна трохи підігріти.
Додати курячі яйця, сіль, цукор. Всі інгредієнти добре розмішати вінчиком до однорідної маси.
В окрему миску додати борошно і соду, трохи перешкодити.
Порційно просіяти борошно в рідку суміш, при цьому помішуючи. Повинно вийде злегка густе тісто однорідної консистенції без грудочок.
Тепер додаємо окріп. Все швидко перемішати.
Додати рослинне масло, перешкодити і можна приступати до випікання млинців.
Добре розігріти сковорідку, змастити її олією.
Тепер можна виливати тісто.
Млинці потрібно готувати на сильному вогні з кожного боку до золотистого кольору.
Готові млинці викладаємо стопкою.
Навіть якщо ви раніше не готували млинців, за цим рецептом вони вийдуть абсолютно у всіх. Подавати можна з варенням, сметаною, згущеним молоком або іншою начинкою.
