Рецепт смачних млинців на Масляну на дріжджах
У вівторок хлопці і дівчата без пари за традицією влаштовували оглядини. Млинцями в цей день пригощали за організовані ігри та веселощі. Пропоную в цей день спробувати повітряні, діряві і в той же час тонкі млинці на дріжджах. Рецепт простий, вони виходять смачні і ніжні.
Для цього знадобиться:
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 2,5 склянки (попередньо просіяти)
- Вода – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Рослинне масло – 3 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г
- Сухі дріжджі – 1 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – ¼ ч. л.
Приготування.
У ємність з борошном додати сухі дріжджі, цукор і сіль. Добре перемішати.
У суху суміш додати яйця і кип’ячене тепле молоко, ретельно розмішати.
Влити півсклянки води і продовжувати перемішувати, щоб не залишилося грудочок.
Виливаємо решту підлогу стакан вода. Знову заважаємо. Виходить однорідне рідке тісто. Його потрібно накрити харчовою плівкою і відставити на 50-60 хвилин.
Коли тісто настоїться, воно стане більше в обсязі і трохи загусне.
Влити рослинне масло і перешкодити.
Якщо хочеться, щоб млинці були тонкими, можна додати ще трохи кип’яченої води.
Тепер можна випікати.
Розігріти сковорідку, трохи змастивши її олією і виливати тісто. Смажити на середньому вогні з кожного боку до золотистого кольору.
Готові млинці викласти на тарілку і змащувати невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
На таку кількість виходить близько 12 млинців.
