Млинцевий торт зі смачною начинкою на шостий день
В цей день Сирної тижня молода дружина повинна покликати до себе сестру чоловіка, зовицю, а також інших його родичів і пригостити всіх смачними млинцями. Можна трохи проявити фантазію і порадувати членів сім’ї та близьких незвичайним рецептом приготування млинцевого торта зі смачною начинкою.
Необхідні продукти:
- Борошно – 1,5 склянки
- Вода – 3 склянки
- Куряче яйце – 3 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Цукор і сіль за смаком
Для начинки:
- Гриби – 600 г
- Відварна курка – 1300 г
- Сир – 250 г
- Майонез – 200 г
- Цибуля – 3 шт.
- Рослинна олія для обсмажування
- Перець і сіль за смаком
Приготування.
Спочатку приготуємо начинку.
Взяти курку, все м’ясо відокремити від кістки, порізати невеликими шматочками.
Дрібно порізати цибулю.
Розігріти сковорідку, налити рослинне масло. Половину цибулі відправити на сковорідку, щоб він перепікся до золотистого кольору.
Потім додати курку і обсмажувати ще 7-8 хвилин, періодично помішуючи.
Прибрати начинку на тарілку, промити сковорідку і також приготувати другу начинку, тільки замість курки будуть гриби. Обсмажити другу половину цибулі, всипати поросяти, ягняти гриби і смажити до готовності.
Кожну начинку посолити і поперчити за смаком.
Тепер можна готувати млинці.
У ємність вбити яйця, залити водою, додати цукор, сіль і добре перешкодити до однорідної маси.
Тепер поступово всипати борошно, ретельно помішуючи, щоб не було грудочок. Додати рослинне масло.
Можна випікати млинці на сковорідці. Їх повинно вийти мінімум 20 штук.
Окремо в тарілку потерти сир.
Коли всі млинці будуть готові, начинка охолоне, можна готувати торт.
На форму для тортів покласти 2 млинця. Інші викладати по колу внапуск. З вигляду повинен нагадувати квітку (на пелюстки піде близько 8 млинців). У центр покласти ще один млинець. На нього покласти частину начинки з цибулею і м’ясом. Рівномірно розподілити.
Трохи полити майонезом, зверху притрусити сиром.
Зверху кладемо інший млинець і додаємо другу начинку, трохи майонез і сир. Продовжувати так робити з кожним млинцем, поки не закінчиться начинка.
Тепер можна зверху загортати пелюстки. Останнім млинчиком все накрити зверху, щоб торт не розвалився.
Розігріти духовку до 160 градусів і відправити випікатися торт на 20 хвилин.
Готовий торт можна прикрасити зеленню, часточками помідора, перцю.
Виходить незвичайне, але дуже смачна страва.
